Pfannkuchen Grundrezept
Zubereitet in Minuten
Für 2-3 Personen Personen
Zutaten
- 2 Eier (L)
- 2 gehäufte El. Mehl (80g)
- 1/2 Tl. Salz
- 180 ml. Milch
- zum Ausbacken Butterschmalz,Öl oder Speckschwarte
- so wie ihr es am liebsten habt
Zubereitung
- Mehl, Salz und Eier in eine Schüssel geben und feste verrühren, der Teig ist dann wie Spätzleteig. Jetzt die Milch einrühren und Klümchenfrei rühren.
- Das geputzte und fein gehobelte Gemüse, Hartwurst und Serrano Schinken in Scheiben und Streifen schneiden.
- Die Pfanne mit etwas Butterschmalz erhitzen.
- Etwas Gemüse in die Pfanne geben Schinken oder Wurst kurz anbraten, dann eine Kelle Teig darüber gießen und ausbacken von beiden Seiten. Es sollte ein dünner Teig sein.
- Auf einen Teller anrichten
- und guten Appetit
