Putenbrust im Backschlauch
Zubereitet in Minuten
Zutaten
- 750 g Putenbrust
- 400 g kleine Kartoffel
- 2 Kohlrabi
- 1Bund kleine Möhren
- 1 Tl. Ingwerpulver leicht gehäuft
- 1Tl. Paprika scharf leicht gehäuft
- 1/2 Tl. Salz
- 1/2 Tl. Instant Gemüsebrühe
- 1/2 Tl. weißer Pfeffer
- 5 El. Distelöl
Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen und vierteln, Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden, Möhren oben und unter etwas abschneiden, waschen und schaben.
- Das Putenfleisch abwaschen und trocken tupfen und in der mit Fett erhitzten Grillpfanne von beiden Seiten
- scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.
- Den Bratenschlauch auf die richtige länge schneiden
- und schon eine Seite gut verschließen.
- Eine Würzmischung aus Ingwerpulver, Paprikapulver, Instandbrühe, Pfeffer und Salz herstellen.
- Das Fleisch von beiden Seiten damit würzen und
- mit 1 El. Öl einreiben, die Kartoffeln und das Gemüse genau so. Nun den Beutel etwas aufblasen und das Fleisch und das Gemüse in den Beutel verteilen und die Seite auch fest verschließen, mit einer Gabel 1 mal fest rein stechen, dann in den vorgeheizten Backofen bei
- 200 Grad auf die Mittlere Schiene legen und 40 Minuten backen, dann noch 5-10 Minuten im Backofen ruhen lassen.
- Den Backschlauch vorsichtig aufschneiden und alles auf Teller anrichten. Die Putenbrust in Scheiben schneiden und anrichten eine leichte Curry Mangosauce servieren.
- Guten Appetit
