Rezept Salzzitronen
Zubereitet in Minuten
Zutaten
- 4 unbehandelte Zitronen
- 6 El. Zitronensaft
- 80 g grobes Meersalz
- 1 lt. kochendes Wasser
- 1 großes oder 2 mittelgroße Gläser auskochen
Zubereitung
- die abgekochten Gläser mit 2 El. Salz bereitstellen.Das Wasser kochen. Die Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen 4 Minuten ziehen lassen, mit einer Bürste die Schale abreiben und unter kaltem Wasser abspülen.
- Die Zitronen im ganzen lassen,dann noch 1 cm von oben nach unten, 4 mal die Schale einschneiden, mit einem viertel Teelöffel Salz füllen (1 Teelöffel pro Zitrone) und ins Glas stellen oder die Zitronen vierteln und die Salzkörner in das Fruchtfleisch drücken und ins Glas geben.
- Nun mit kochendem Wasser die Gläser befüllen, mit Deckel gleich verschließen. Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, dann umdrehen und beschriften.
