Tiramisu Nachtisch
Zubereitet in Minuten
Für 6 Personen Personen
Zutaten
- 24 löffelbiskuit
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 g Magerquark
- 200 ml. Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1Pck. Vanillepuddingpulver
- 150 ml. starken Kaffee
- 2 El. Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Zuerst einen starken Kaffee kochen, den mit Zucker und einer Prise Salz würzen und erkalten lassen.
- Den Quark in ein sauberes Tuch geben und das Wasser ausdrücken.
- Die kalte Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- Die 4 Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren dann den Quark,Vanillepuddingpulver und Vanillezucker unterrühren. Jetzt vorsichtig die Sahne unterziehen und kühl stellen.
- In der Zeit die Löffelbiskuit mit der gezuckerten Seite, ganz kurz in den Kaffee eintauchen und in die Form mit der getunkten Seite nach oben ansortieren. Ist die erste Lage fertig, die Hälfe der Quarkmischung darauf geben und verteilen. Dann das gleiche nochmal so schichten. Die Form verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Zum servieren ausstechen oder in Stücke schneiden, mit Erdberer-Rhabarbermarmelade füllen oder oben drauf dekorieren. Nicht vergessen etwas Kakaopulver darüber zustreuen.
- Zur Dekoration die Erdbeeren oder Zitronenmelisse Blättchen geben,das gibt dem ganzen ein hüpsches Aussehen. Guten Appetit
