Rezepte mit Brot
Zubereitet in Minuten
Zutaten
- 1 Fladenbrot 500g(Roggenmischbrot)
- 400 g Rindergehacktes
- 1 Zwiebel
- 1 Salat
- 3 Tomaten
- 2 El. Ayvar ( Paprikazubereitung-Auberginen)
- 1 Becher fettarmen Joghurt
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Tl. Koriander
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- 3 Knoblauchzehen
- 2 saure Gewürzgurken
- etwas Schnittlauch und Petersilie frisch
- 1 Tl. Sahne Meerrettich
Zubereitung
- Das Brot im vorgeheizten Bachofen 120 Grad aufbacken 8 Min.
- Salat und Tomaten waschen und trocknen. Tomaten in dicke Scheiben schneiden.
- Petersilie und Schnittlauch waschen und fein hacken.
- Zwiebel und Knoblauch pellen und die Zwiebel in Würfel schneiden, die Knolauchzehen pressen. Zwei Zehen werden für den Joghurt benötigt und eine kommt ins Hackfleisch.
- Hackfleisch mit der Knoblauchzehe Pfeffer, Salz, Muskat und Koriander würzen. In eine Pfanne etwas Öl geben und die Zwiebel andünsten, dann das Hackfleisch anbraten und Ayvar beigeben und weiter garen.
- Joghurt würzen Pfeffer,Salz, Knoblauch, Meerrettich verrühren. Die in kleine Würfel geschnittenen Gewürzgurken dazu geben und Schnittlauch und Petersilie unterrühren.
- Das Brot aufschneiden mit Salat,Tomaten und Johurt belegen dann das Hackfleisch darauf verteilen und etwas Joghurtdip drauf träufeln mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen und Brotdeckel drauf drücken, halbieren und vierteln, nun kann man es serieren. In Alufolie und Servietten einschlagen... guten Appetit
