Schichtsalat klassisch
Zubereitet in Minuten
Für 4 Personen Personen
Zutaten
- 1 Glas Feta Käse
- 1 Eisbergsalat
- 2 kleine Gurken
- 2 kleine Zucchini
- 1 kleine Sellerieknolle
- 3 Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1/2 Bund Basilikum
- 1 Zitrone
- 1 Becher Saure Sahne
- 1 Tl Zucker
- Pfeffer und Salz
- 3 El. schwarze Oliven
- 1 El. Olivenöl
- 1 Tl. Honig
Zubereitung
- Die Gurken,Zucchini,Tomaten und Eisbergsalat waschen und gründlich trocknen.
- Knoblauch und Zwiebel schälen, Knoblauch pressen und Zwiebel halbieren und in feine Scheiben schneiden.
- Möhre, und Sellerieknolle waschen und schälen.
- Schnittlauch und Basilikum waschen und klein schneiden.
- Mit einer Raspel die Gurken,Zucchini,Möhren und Sellerieknolle grob raspeln.
- Die Möhren mit einem Tl. Honig und Zitronensaft würzen.
- Saure Sahne mit Zitronensaft,Knoblauch,Zucker,Pfeffer und Salz würzen.
- Eisbergsalat halbieren und den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Auf einen großen Teller oder Schüssel den Eisbergsalat schichten, mit Pfeffer aus der Mühle würzen, mit einem Teelöffel Kleckse von der Sauren Sahne auf den Salat geben. Weiter geht es mit den Möhren, Zucchini und Sellerie schichten,wieder würzen und Saure Sahne klecksen.
- Weiter geht es mit Tomaten,Möhren und so weiter bis das Gemüse fertig aufgeschichtet ist. Die Saure Sahne immer wieder dazwischen klecksen.
- Zum Schluß das Olivenöl darüber träufeln und mit Schnittlauch und Basilikum bestreuen, Oliven und Feta Käse ansortieren.
- Auf Salatteller das Selleriegrün legen und mit einem großen Pfannenspachtel den Schichtsalat darauf anrichten.
- Dazu schmeckt ein frisches Knoblauchbrot sehr fein.
- Guten Appetit
