Sellerieschnitzel
Zubereitet in Minuten
Für 2-3 Personen Personen
Zutaten
- 1 Sellerieknolle = 6 Scheiben
- 1 Ei
- 50 ml. Milch
- 80 g Mehl
- 100g Paniermehl
- Pfeffer und Salz
- Paprikapulver
- 4 El. Butterschmalz oder Bratenfett
Zubereitung
- Sellerieknolle waschen,schälen und in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
- In kochendem Salzwasser die Scheiben für 7 Minuten köcheln lassen, aus dem Wasser nehmen kalt abschrecken,abtrocknen und gut würzen mit Pfeffer,Salz und Paprika.
- Dann die Scheiben mehlieren, durch die Eimilchmasse ziehen, noch das Paniermehl feste anbringen.
- In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Selleriescheiben Goldbraun ausbacken.
- Dazu habe ich Gemüse: Möhren,Sellerie und Kartoffeln in einer Bechamel Sauce serviert.
- Guten Appetit
