Soleier herstellen
Zubereitet in Minuten
Zutaten
- Sud
- 1 Lt. Wasser
- 40 g Salz
- 1 Lorbeerblatt
- 6 Pimentkörner
- 6 Korianderkörner
- 5 Wachholderbeeren
- 1 Zwiebel
- 10 Eier
- Senf,Pfeffer,Salz,Öl und Essig
Zubereitung
- Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
- Sud herstellen:Wasser mit allen Gewürzen und der Zwiebel kochen.
- Die Eier hart kochen 10 Min.
- Die Eier abschrecken unter kaltem Wasser und in ein wenig die Schale beschädigen in Gals geben den Sud aufgießen und verschließen.
- Dann 24-48 Stunden ziehen lassen.
- Eier aus dem Glas nehmen pellen, halbieren und mit Senf,Pfeffer,Salz,Öl und Essig füllen und mit dem Eigelb in den Mundschieben und genießen.
- Guten Appetit
