Spaghettisalat Rezept
Zubereitet in Minuten
Für 6 Personen Personen
Zutaten
- 350 g Spaghetti
- 4,5 lt. Wasser
- 1,5 El. Salz fürs Wasser
- 2 Scheiben Kassler, (oder Hähnchenbrust, Fleischwurst)
- 2 Zwiebeln
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Glas Champignonsscheiben
- 1 Glas Zigeuner Sauce
- 4 El. Joghurt
- 1 El. Zitronensaft
- 2-3 Knoblauchzehen pressen
- 2 Tomaten
- 1/2 Tl. Paprikapulver süß
- 1 El. Olivenöl/Knoblauchöl
- Kräutermischung frisch hacken
- 2 El. Oregano,Basilikum,Thymian,Rosmarin und Schnittlauch
Zubereitung
- Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen. Dann abgießen und abkühlen lassen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein Würfeln.
- Tomaten waschen, halbieren Kerngehäuse entfernen in Würfel schneiden.Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Champignons das Wasser abgießen.
- Joghurt mit Zitronen Pfeffer und Salz und Knoblauch würzen und verrühren.
- Kasslerscheiben in feine Würfel schneiden. Wer mag, kann auch andere Fleischsorten nehmen.
- Kräuter waschen gut trocknen und fein hacken.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebelwürfel andünsten, die Kasslerwürfel scharf anbraten, mit Paprikapulver würzen die Champignons kurz mitbraten und erkalten lassen.
- In einer Schüssel die Spaghetti mit der Zigeunersauce und dem Joghurtknoblauch Dressing vermischen, die Tomatenwürfel, Frühlingszwiebeln und den Pfanneninhalt
- gut unterheben nun die Kräuter untermischen, wenn nötig mit Tomatenketchup und Paprikapulver abschmecken.
- Nun noch garnieren und guten Appetit
