Spätzle
Zubereitet in Minuten
Für 4-6 Personen Personen
Zutaten
- 3 Eier (L)
- 1 Tl. Salz
- 250 g Mehl ( Dinkel-Vollkornmehl)
- 1 Tasse Wasser
- reichlich Wasser für die Spätzle kochen
Zubereitung
- 1 großen Topf mit Wasser kochen
- 1 Schüssel mit warmen Wasser dazu stellen und Spätzlepresse bereit legen.
- In einer Schüssel die Eier schlagen das Mehl, Salz und Wasser dazu geben und mit einem Holzlöffel feste die Masse schlagen bis es ein zähfüssiger Teig ist.
- Löffelweise in die Presse geben und ins sprudelnde Wasser geben.
- Wenn sie oben schwimmen mit dem Schaumlöffel rausnehmen und in die Schüssel Wasser abschrecken und dann wieder in einem Sieb abtropfen lassen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Spätzle kurz darin schwenken.
- Guten Appetit
