Tandoori-Hähnchen
Zubereitet in Minuten
Für 2-3 Personen Personen
Zutaten
- 3 Hähnchenbrustfilet
- 500 g braune Champignons
- 180 g Frühlingsziebeln
- 200 g Linsen grün oder rot
- 150 g Sahnejoghurt
- 450 ml klare Hühnerbrühe
- Pfeffer und Salz
- 6 El. Rapsöl
- 1/2 Beutel Tandoori (Tandoori-Hähnchen indische Art)
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Linsen in einen MikrowellenTopf geben und mit Wasser bedecken, dann in die Mikrowelle bei 500 Watt 10 Minuten köcheln,eventuell heißes Wasser nachgeben, dann nachsehen obe sie bissfest sind. Sind sie zu hart dann weitere 5-8 Minuten köcheln lassen.
- Leider hatte ich die fertige Tandoori Massala nicht im Haus und habe sie selber hergestellt:
- Zutaten: Tandoori Masala , brauchen Sie Chilipulver, Kurkuma, Koriander,kümmel, Lorbeerblätter (trocken), Nelken, Salz, Knoblauch (trocken), Pfeffer schwarz, Ingwer (trocken), Senf, Kardamom, Mohn, Anis, Muskatnuss,Bockshornkleesamen( wenig menge ) , asafoetida (optional),
- alles in einem Mixer fein pulverisieren.
- Ins Pulver etwas Öl mischen und die Hähnchenfilet damit einpinseln.Die marinierten Filet 25 Minuten ziehen lassen.
- Frühlingszwiebeln und Champignons säubern, Zwiebeln in Ringe schneiden und die Pilze halbieren.
- 1Tl Öl in die Pfanne geben und heiß werden lassen.Die Champingnons darin anbraten dann die Frühlingszwiebeln mitbraten. Dann nach 5 Minuten die Linsen mit der Brühe angießen und weitere 8 Minuten bei geschlossenem Topf köcheln.
- In einer Grillpfanne in dieser Zeit die Hähnchenfiletviertel von beiden Seiten je 4 Minuten braten.
- Jetzt auf einen tiefen Teller anrichten. Das Linsengemüse zuerst, dann die Tandoori-Hähnchen darauf den Sahnejoghurt und mit der Petersilie garnieren.
- Guten Appetit
