Wurstgulasch
Zubereitet in Minuten
Für 2 Personen Personen
Zutaten
- 1 Tomate
- 1 kl.Stange Porree
- 1 Zwiebel
- 2 kl Zucchini
- 2 gegrillte Bratwürste
- 1/2 Tl. Currypulver
- Pfeffer und Salz
- 200 ml. Gemüsebrühe
- 1Tl. Speisestärke mit etwas Wasser
- 1 El Woköl
- 1 Tl. Zitronensaft
- 1 große Tasse Bulgur
Zubereitung
- Zuerst den Bulgur nach Packungsanweisung kochen.
- Das Gemüse waschen, schälen und in Stücke oder Scheiben schneiden.
- Würste in Scheiben schneiden.
- Den Wok mit Woköl erhitzen und alles schnell scharf anbarten.
- Mit Curry, Pfeffer und Salz würzen umrühren und mir der Brühe ablöschen. Alles nochmals aufkochen lassen dann auf kleine Hitze stellen und 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Speisestärke anmischen und in die Sauce geben nochmals aufkochen und den Herd ausmachen. Abschmecken mit etwas Zitronensaft
- Mit fertig gerösteten Zwiebeln garnieren
