Zucchini-Auflauf
Zubereitet in Minuten
Für 2 Personen Personen
Zutaten
- 500 g Pellkartoffeln
- 1 Zwiebel
- 400g Zucchini
- 1/2 Dose Tomatenstücke
- 1 Ei
- 100ml Milch
- 3 Stiele Oregano
- 1 Stiel Thymian
- Muskatnuss
- Pfeffer und Salz
- 1/2 Tl. Gemüsebrühe Instant
- Pizza-Käse zum überbacken
- 1 El. Öl
Zubereitung
- Die Pellkartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
- Zucchini waschen un in 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden die dann halbieren.
- Tomaten aus der Dose ohne Sud nehmen.
- In einem Becher Ei, Instant Brühe und Milch mit Gewürzen und den abgezupften Kräutern vermischen.
- Alles in eine gefettete Auflaufform mischen und mit der Eimasse übergießen.
- In den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft 30 Minuten backen.
- Guten Appetit
