


Dinkel-Buchweizenbrot benötigt keine Ruhezeit.
Der Teig fürs Dinkel-Buchweizenbrot mit Körner kommt sofort in den kalten Backofen. Buchweizenmehl lässt das Brot besonders nussig schmecken.
Buchweizen ist ein gesundes Mehl ohne Gluten. Hochwertiges Eiweiß steckt in Buchweizenmehl und die essenzielle Aminosäure Lysin sind an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt. Man kann mit Buchweizen feine, herzhafte Gerichte kochen und backen.
Dinkelmehl mit der Typenbezeichnung 630 wird immer mehr bevorzugt. Dinkelmehl Type 630 ist fein ausgemahlen. Es erhält dadurch die helle Farbe, aber ist nicht so weiß wie Weizenmehl Type 405/550.
Dinkelmehl mit seinen hohen Kleberanteilen ist bestens zum Backen und Kochen geeignet.
Brennwert: Kalorien 245, 100 g Dinkel-Buchweizenbrot
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: | 2 Brote | Brennwert: | 245 kcal. pro Portion |
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Vorbereitungszeit: | 10 Min. | Garzeit: | 60 Min. |
Zutaten |
Zubereitung |
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Warenkorb:
2 Kastenformen:
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Vorbereitung:
Der Teig muss nicht gehen:
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