Feigen-Joghurt Dessert cremig, fruchtig und etwas orientalisch im Geschmack.
Das Feigen-Joghurt Dessert schmeckt leicht orientalisch durch die Gewürze und fruchtig durch die Feigen. Mein Feigen-Joghurt Dessert hat einen winterlichen Geschmack durch etwas Lebkuchengewürz. Ich habe mir aus Aachen von der Printenbäckerei Aachner Printen.de feines Printengewürzmehl gekauft, das auch online bestellt werden kann. Ich nehme es für Wildbraten-Fond und Sauerbraten um einen besonderen Geschmack an die Saucen zu bekommen. Es ist gleichzeitig auch ein Verdickungsmittel, was zu einem Dessert, Gebäck genau so gut zum Braten-Fond passt.
Dieser Feigen-Joghurt Dessert ist fürs Auge, wie auch für den Feinschmecker-Gaumen ein muss. Ich habe den Feigen-Joghurt Dessert sehr kreativ von Hand hergestellt. Meine Inspiration habe ich mir aus eigenen Desserts genommen und mit dem Printengewürzmehl auf den Punkt gebracht. Dazu passen die fein karamellisierten Walnüsse ganz wunderbar. Ich habe meinen Gästen dazu einen Eierlikör angeboten.
Der köstliche Genuss dieses Desserts sagt mehr als tausend Worte 🙂
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 1000 g Joghurt 10 % Fett
- 200 ml Schlagsahne
- 150 gr Printengewürzmehl (online bestellen)*
- 400 g Feigen Konfitüre
- 1 Sahnesteif
- 6 Blatt Gelatine
- Walnüsse zum Dekorieren
- Eierlikör
- * Alternative 1/2 TL Lebkuchengewürz
Zubereitung
Vorarbeit:
- Die Sahne mit 1 Tütchen Sahnesteif steif schlagen.
- 6 Blatt Gelatine in kaltes Wasser einweichen. Topf bereitstellen.
- In einer Schüssel die Zutaten Joghurt, Printengewürzmehl oder *Lebkuchenwürze mit der Feigen Konfitüre gut verrühren.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Gelatine ausdrücken und in a
- einem Topf bei kleiner Temperatur schmelzen.
- 3 EL Joghurt unter die Gelatine rühren, dann diese Masse vorsichtig unter den Feigen-Jughurt Dessert rühren.
- Jetzt kann die Masse in Förmchen, Gläser oder in einem Dessert Ring gefüllt werden und für 3 Stunden mindesten kalt stellen. Wenn das Dessert fest ist, stürzen und mit den Walnüssen dekorieren .
- Wer mag kann noch einen Eierlikör darüber gießen.
- Guten Appetit
Herr Klein aus Aachen von der Printenbäckerei www.printen.de auch online bestellen übers ganze Jahr.
Das ist das Printengewürzmehl was ich im Dessert verarbeitet habe.
Das hört sich doch wieder mal hervorragend an, Monika 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Oh ja Alexandra, sehr lecker für süße Leckermäulchen.
Schönen Dienstag Monika