Suchen Sie ein Garnelen Rezept im Kirmesbackteig dazu einen Kapern Dip!
Auf dem Oktoberfest oder der Kirmes werden Garnelen im Backteig angeboten. Ich habe dieses Garnelen Rezept, so wie man Garnelen im Kirmes Backteig lecker zubereitet aufgeschrieben. Die gebackenen Garnelen esse ich auch gerne zwischen dem Oktoberfest und Schützenfest zu Hause. Mein Garnelen Rezept geht so schnell und einfach lecker herzustellen, dass auch Sie begeistert sein werden.
Wichtig ist sich an meine Rezeptangaben zu halten dann werden die Garnelen ein richtiges high light. Es wird dann sicher auch gerne als Fingerfood auf Partys und anderen Feiern gereicht, dazu noch leckere selbst gemachte Dips servieren. Meine Empfehlung ist ein Eierkapern Dip. Viele Gastgeber servieren auch Knoblauch,– oder Currydip dazu. Mit Brötchen oder Salat hat man ein feines Gericht auch als Vorspeise zu servieren.
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 300 g Garnelen Alternativ Tiefkühlkost
- 2 EL Fischsoße
- 3 EL Mehl
Für den Teig:
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 125 ml Eiswasser (Mineralwasser)
- Salz, Pfeffer
- Chili
- 500 g Kokosfett
Zubereitung
Vorbereitung:
- 125 ml Mineralwasser ins Tiefkühlfach 15 Minuten stellen.
- In einem Topf das Kokosfett erhitzen auf 170 °Grad.
Teig herstellen:
- Das Ei mit den Gewürzen verrühren und das Mehl mit Backpulver langsam unterrühren und immer etwas Eiswasser mit verrühren, bis es ein glatter Teig ist. Dann für 20-30 Minuten kaltstellen.
- Garnelen gründlich unter fließendem Wasser säubern. Die Garnelen in kochendem Wasser kurz blanchieren. Alternativ kann man fertige aus der Tiefkühle nehmen.
- Die gesäuberten Garnelen mit 2 Esslöffel Fischsoße 7 Minuten marinieren. Gründlich mit Küchentücher trocknen.
- Dann die Garnelen bemehlen, in den Teig tauchen und ins heißes Fett für 3 Minuten geben und ausbacken.
- Auf einem Küchentuch abtropfen lassen und heiß servieren.
- Guten Appetit
In Thailand habe ich in der Frühe auf dem Markt, wenn die Fischer am Hafen frische Garnelen lieferten, ein Kilo eingekauft. Das waren nach Größe meistens 40 bis 50 Stück und die haben umgerechnet einen Kilopreis von 3,90€ bis 4,80€ gekostet.
Das geht ja wirklich rucki zucki 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
schön , so muss das sein, Guten Appetit