Kichererbsen Eintopf mit Gemüse und Rindfleisch ein Klassiker.
Im Hofladen beim Bio-Bauern, kaufe ich alles das was die Jahreszeit an Gemüse bietet für meinen Kichererbsen Eintopf mit Rindfleisch ein.
In meinen Kichererbsen Eintopf kommt nur das Beste Bio-Gemüse vom Bio-Bauern oder aus meinem Garten. Aus der Dose nehme ich Kichererbsen die vorgekocht sind. Kichererbsen werden als Hauptnahrungsmittel in der Türkei, Pakistan, Indien, Nordafrika, Mexiko, Afghanistan und Australien angebaut. Man bekommt die Kichererbsen getrocknet oder gekocht in Dosen hier in Europa zu kaufen. In Nordafrika werden Kichererbsen wie Nüsse geröstet und verzehrt. Hier wird aus Kichererbsenmus die Falafel gebacken, oder als Püree verarbeitet. Eine Spezialität im Orient ist eine Paste aus Kichererbsen mit Sesam, genannt Hommus.
Auch hier in Deutschland gibt es viele köstliche Gerichte mit Kichererbsen.
Kichererbsen dürfen nicht roh verzehrt werden denn sie besitzen unverdaulichen Giftstoff Phasin. Sehr viel Eiweiß, Ballaststoffe und Kohlehydrate, Vitamine B1 und B6, Folsäure besitzt die Kichererbse.
100 g Kichererbsen gekocht haben 80 Kcal
100 g Kichererbsen getrocknet haben 275 Kcal
Das Rezept auf einen Blick
| Anzahl Personen: | 3-4 | Brennwert: | 470 kcal. pro Portion |
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| Vorbereitungszeit: | 20 Min. | Garzeit: | 120 Min. |
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten |
Zubereitung |
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Warenkorb:
Gemüse:
Öl und Gewürze:
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Tipp: Kein Salz an das Wasser geben sonst wird das Fleisch zäh und hart. Erst die Suppe und das Suppenfleisch mit Salz würzen, wenn es gar ist!
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