Paprika häuten

So schnell und einfach geht es Paprika häuten im Backofen.

Gehäutete Paprika sind besser verdaulich, darum zeige ich Euch hier, wie sich Paprika häuten lassen im Backofen. Paprika häuten ist auf jeden Fall besser, wenn man Antipasti oder Salate herstellen möchte. Wenn die Paprikas im Backofen gehäutet werden, bekommen sie ein schönes Röstaroma. Die halbierten Paprikas aufs Backblech mit Öl bepinseln und im Backofen unter den Grill legen solange bis sie dunkel sind und Blasen schmeißen. In ein feuchtes Tuch legen und abkühlen lassen, dann die Haut abziehen.
So bereitet man Paprika optimal für Salate, Suppen und Gemüse vor 🙂

Es gibt drei Möglichkeiten wie man Paprika häuten kann. Die Erste ist die Paprika in den Backofen geben, die zweite Methode mit dem Sparschäler die Haut dünn und fein zu schälen und die Dritte ist die Paprika ins kochende Wasser geben. Mit dem Tomatensparschäler mache ich es, wenn die Paprika sehr frisch sind lassen sie sich am besten schälen, sie schmecken gut in Salate und zu Dips. Die Möglichkeit in kochendem Wasser Tomaten zu schälen benutze ich, wenn ich Paprika für Suppen oder Soßen gebrauche. Die gevierteilten Paprikas kommen für 8-10Minuten ins kochende Wasser, dann im eiskalten Wasser abschrecken, um sie zu häuten.