Frisch gemachte Knoblauch Mayonnaise mit geräucherten Knoblauchzehen. Schon ganz oft habe ich frische Knoblauch Mayonnaise selbst gemachte, doch habe ich frische Knoblauchzehen dazu benötigt. Als ich im Frühjahr zum ersten Mal geräucherten Knoblauch von der ersten Mobile Raeucherei getestet und mein Gefallen daran gefunden hatte, wurde es für viele Rezepte … weiterlesen
Ein Potpourri Holunder Rotwein Gelee mit Mosel Spätburgunder kochen. In der Holunderbeeren Zeit koche ich aus Mosel Spätburgunder ein Potpourri Holunder Rotwein Gelee. Im Urlaub an der Mosel habe ich so gerne süßes Rotweingelee gegessen, sodass ich Marmelade und Gelees mit Rotwein der Rebsorten Dornfelder und Spätburgunder mit verschiedenen Früchten … weiterlesen
Jetzt Fliederbeeren für Holunder Birnen Marmelade einkochen. Nun kann man die feinen, gesunden schwarz-blauen Fliederbeeren sammeln, um die Holunder Birnen Marmelade einzukochen. Ab Ende August beginnt die Holunderbeeren Zeit und wer diese gesunden Holunderbeeren mag, geht sie sammeln. Wir sind in diesem Jahr 2014, schon vier Wochen früher mit der … weiterlesen
Pflaumen Gelee, Marmelade oder Fruchtaufstrich schnell selber einkochen. Für mich ist es Pflaumen Gelee aus Chinesischen blauen Pflaumen, andere sagen das ist Pflaumen Marmelade oder Pflaumen Fruchtaufstrich. Mir ist es wichtig schnell und lecker die zu reif geworden Pflaumen ins Glas als Brotaufstrich zu bekommen. So ging es mir heute als … weiterlesen
Monikas winterliche Maronen-Pflaumen Marmelade selber machen. Wie jedes Jahr werde ich eine winterliche Marmelade selber machen. Da ich so gerne Maronen esse, hatte ich die Idee eine Maronen-Pflaumen Marmelade zu entwickeln. Das ist mir auch gut gelungen und meine Testesser haben gesagt das müssen viele Marmeladenfans nachkochen. Kastanien dafür selber … weiterlesen
Ein Dessert mit gebackenem Apfel Rhabarber Kompott. Heute habe ich ein Apfel Rhabarber Kompott im Backofen hergestellt. Nach meiner großen Rhabarberernte habe ich ein altes Rezept von meiner Oma ausgesucht und gebacken. Das ist sehr einfach im Backofen Rhabarber Kompott herzustellen, weil nebenbei kann ich noch auf dem Herd Rhabarberkonfitüre … weiterlesen
Marmelade Fruchtmix mit Kaki, Apfel, Birne und Banane Um eine sehr gute Fruchtmix Marmelade herzustellen war heute mein Tag, denn im Obstladen gab es sehr reife Kakis für einen Superpreis, da lohnte es sich 4 Stück für eine Fruchtmix Marmelade mitzunehmen. Weitere Obstsorten habe ich noch gekauft wie Äpfel, Birnen, Bananen, … weiterlesen
Erdbeer-Mango Marmelade mit Chilisauce Sie ist ein Geschmackserlebnis diese Erdbeer-Mango Marmelade mit Chilisauce, ein Fruchtaufstrich den Sie mal auf Camembert, Frischkäse, Lachs, Schinken zum Frühstück probieren sollten, es ist mal in eine andere, herzhafte Richtung zu essen und macht schon morgens gute Laune. Diese milde scharfe Marmelade ist fein, zu genießen … weiterlesen
Blutorangen-Erdbeer Konfitüre herbfrischer Brotaufstrich Ich mag so gerne Blutorangen-Erdbeer Konfitüre als Brotaufstrich 🙂 Immer wieder wird die Frage gestellt, was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre oder warum sagt man Fruchtaufstrich. Mir ist es gleich was auf meinen Gläsern steht. Aber wollte ich diese verkaufen, müsste ich mich an … weiterlesen
Birnenmarmelade mit Zimt, Ingwer, Granatapfelsirup Mal eine Marmelade etwas anderes herstellen, da geht noch was! Ich habe Birnen, Zimt, Ingwer, Granatapfelsirup und Fenchelsamen zusammengestellt, das wird mein neues Rezept für Birnenmarmelade mit Zimt, Ingwer, Granatapfelsirup und Fenchelsamen. So holt man sich die Sommerfrüchte ins Marmeladeglas. Tipp: Wer Ingwer nicht so … weiterlesen
