Garnelensuppe Tom Yam Gung Rezept original aus Thailand. Wer schon mal in Thailand war, hat eine klassische Spezialität Garnelensuppe Tom Yam Gung „Nationalgericht“ scharf-sauer, mit Genuss gegessen. Ich habe die Garnelensuppe schon so oft gekocht und festgestellt, je nach Region wird sie etwas anders zubereitet. Im Norden Thailands wird die … weiterlesen
Norddeutscher Klassiker Rezept für Krabben im Kartoffelauflauf Im Sommer waren wir in Bremerhaven bei Freunden zu Besuch, da gab es den Norddeutschen Klassiker Krabben im Kartoffelauflauf. Das Rezept Krabben im Kartoffelauflauf habe ich mir gleich aufgeschrieben, denn es schmeckte so lecker, dass ich es an alle Koch und Backfans hier … weiterlesen
Überbackene Miesmuschel Rezept italienisch mit Pecorino. Für das 4 Gänge Menü am Samstag hatte ich zur Vorspeise überbackene Miesmuschel hergestellt nach einem Rezept von meiner italienischen Freundin Vincenza aus Apulien. Es waren 28 Gäste, die von diesem Rezept überbackene Miesmuschel so angerichtet, begeistert waren. Das ist eine Herausforderung wie bei … weiterlesen
Low Carb Thunfisch-Soufflé Mikrowellen Rezept in 15 Minuten. Aus vielen Thunfisch-Gerichten war es das Low Carb Thunfisch-Soufflé Rezept was ich schon oft im Backofen gemacht habe, aber das jetzt in der Mikrowelle schneller und auch genau so lecker und erfolgreich wurde. Meine Tochter frage ob sie mein Low Carb Thunfisch-Soufflé … weiterlesen
Wraps mit Garnelen, Spargel und Kräuterfrischkäse-Meerrettich Dip. Eine große Auswahl von leckeren Wraps erfüllt so manchen Esswunsch als Fingerfood. Meine Wraps mit Garnelen Füllung besteht aus Spargel, Eisbergsalat, Salatgurke, Tomate und einem feinen Kräuterfrischkäse-Meerrettich Dip. Wraps sind wie ich schon das Rezept mit Tortillas selber hergestellt habe ist weltweit ein … weiterlesen
Thunfisch Avocado Salat auf Tomatenscheiben mit Basilikum Garnitur. Heute habe ich ein deftiges Abendessen mit einem Thunfisch Avocado Salat auf Tomatenscheiben, die mit Rapsöl und Balsamicocreme abgeschmeckten Basilikum Garnitur serviert. Dazu hatte ich ein frisches Brot gebacken. Das Auge isst mit, sagt man so oft und ich finde das stimmt, … weiterlesen
Omas Grüne Heringe Rezept im Backofen mit Gemüse backen. Das geht schnell und ist ein leckeres Grüne Heringe Rezept mit Gemüse in nur 25 Minuten zum Servieren fertig. Es riecht nicht im ganzen Haus nach gebackenem Hering weil ja kein Fischeiweiß, wie in einer Pfanne verbrennen, kann. Dazu noch das … weiterlesen
Seeteufel-Filet das Seefisch-Pralinen Rezept mit einer herzhaften Panade Aus Pumpernickel, Bergkäse und Erdnüssen, das Seeteufel-Filet, mein Seefisch-Pralinen Rezept in einer herzhaften Panade backen. Ein Gourmet genießt und schweigt, den das ist ein so feines Seefisch-Pralinen Rezept, kreiert von mir wie ich schon meine herzhafte Hähnchen-Praline mit viel Erfolg in meinem … weiterlesen
Krabbensalat süß-saurer Rezept vom Seefischkochstudio in Bremerhaven Beim Besuch auf der Messe Fisch & Feines lernte ich den Küchenchef Ralf Harms kennen. Er hat mich nach Bremerhaven zum Seefischkochstudio eingeladen zu einem Fischseminar. Das habe ich mit meinem Mann angenommen und sind Zeitig nach Bremerhaven gefahren um am Seminar teil … weiterlesen
Gefüllte Regenbogenforelle mit geräuchertem Knoblauch in der Pfanne braten. Freitag ist mal wieder bei uns Fischtag. Ich werde uns eine gefüllte Regenbogenforelle mit geräuchertem Knoblauch und italienische Kräuter in der Pfanne sanft braten. Dazu mache ich uns als Beilage Speckkartoffeln mit Oregano gebraten und ein feines Petersilienpesto. So habe ich … weiterlesen
