Bergische Mutzen Rezept aus Kartoffelteig lecker hergestellt. Im Bergischen Land wird zur Karnevals- oder Fastenzeit Bergische Mutzen, auch Bullebäuskes genannt, gebacken. Ein Kartoffelteig wird dafür genommen. Hier im Bergischen gibt es viele Rezepte, die aus Kartoffelteig hergestellt werden. Der bergische Pillekuchen, Kartoffelpuffer oder die Reibekuchen gehören dazu. Aber das Erfolgsrezept … weiterlesen
Arme Ritter eine süße Köstlichkeit als Hauptspeise oder Dessert mit Apfelmuss Aus meiner Kindheit kenne ich noch die Arme Ritter. Immer wenn Oma genug alte Weißbrotscheiben oder halbe Brötchen getrocknet hatte, gab es meistens am Samstag nach einem Eintopfgericht zum Nachtisch Arme Ritter bestreut mit Zimtzucker und selbst gekochtes Apfelmus. … weiterlesen
Pizzabrötchen Rezept zum selber Backen kinderleicht gemacht. Eine Leidenschaft von mir ist, Pizzabrötchen nach einem alten italienischen Grund-Rezept, von meiner Freundin zu backen. Vincenza hat mir vor gut 35 Jahren das Grundrezept für Pizzateig mit frischer Hefe gelernt. Als ich dann vor 8 Jahren in Asien selber Pizza backen wollte, … weiterlesen
Osterbacken selber Osterhasen aus Quarköl-Teig backen Ein Quarköl-Teig ist ideal zum Osterbacken mit Kindern. Der Teig lässt sich gut formen und modullieren, gerade jetzt zum Osterbacken von Figuren wie Osterhasen, Hasengesichter, Mäuse, Glücksschweinchen und vieles mehr. Kinder sind dabei so kreativ. Da erinnere ich mich sehr gerne an die 80ziger, … weiterlesen
