Chinesisches Neujahrfest 2559 Hua Hin Thailand, Frühlingsfest.
Ab 8. Februar 2016 ist das Jahr des Affen.
Drachen und rote Laternen gehören zum Chinesisches Neujahrsfest 2559
Wir haben das Jahr 2016 im gregorianischen Kalender, Weltweit und in Asien feiert man chinesisches Neujahrfest 2559 Hua Hin Thailand, die Jahreszahl geht auf Buddha zurück. In Thailand wird am 31. Dezember nach unserem gregorianischen Kalender das Neujahrsfest gefeiert. Danach kommt am 8. Februar das chinesische Neujahrsfest, ein wichtiges Familienfest, der Feiertag wird vom Todestag Buddha an gezählt, wir haben das Jahr 2559. Hier in Thailand wird am 13.-15 April Songkran das thailändische Neujahrs- und Wasserfest auf den Straßen gefeiert. Die buddhistischen Feiertage werden nach dem Mondkalender jährlich verschiedentlich geplant. Die meisten Feste sind buddhistischem Ursprungs. Als Langzeiturlauber kann man von Dezember bis April drei Mal das Neujahrsfest in Thailand feiern 😀
Drachen sind am Chinesischen Neujahr ein muss
Schon Sonntags wurde eine Vorstellung von einer Theatergruppe, volkstümlicher Tanz und Akrobatik, am Großen Kaufhaus Market Village in Hua Hin zum chinesischen Neujahrfest 2559 veranstalteten. Viele Touristen und Einheimische schauten mit Faszination zu.
Die Menschen der Theatergruppen verkleiden sich als große Löwen und Drachen mit Trommeln und Schellen geben Sie auf großen Plätzen und Straßenfesten ihr Vorstellungen. Nicht nur Kinder sind von den Darbietung begeistert, auch die Erwachsenen staunen was die Akrobaten in den schweren Kostümen zeigen.
Chinesisches Neujahrfest 2559 Hua Hin Thailand, Frühlingsfest.
Es sind die Chinesischen Einwohner die jedes Jahr ihren Urlaub für dieses Neujahrsfest nehmen um mit viel Leidenschaft über wohl 3-15 Tage zu feiern. Es ist die größte Völkerwanderung in dieser Zeit des Neujahrfest der Chinesen. Denn alter Glaube und Brauchtum verbinden die Familien am Chinesischen Neujahrstag. Wie mir erzählt wurde, wird am Neujahrsmorgen ein Ritual durchgeführt, alle Türen werden geöffnet um das Neue Jahr zu begrüßen. Die Familien ziehen sich neue Kleider an und dekorieren neue Bilder an die Wände und wichtig sind Spruchrollen mit guten Wünschen fürs neue Jahr. Diese Spruchrollen sind Rote Papierstreifen mit chinesischen Schriftzeichen.
Der Besuch in der Innenstadt von Hua Hin am 8. Februar 2016 mit vielen Willkommens-Boten für das Neujahrsfest habe ich bildlich festgehalten.
Chinesisches Neujahrfest 2559 Hua Hin Thailand, Frühlingsfest. Wann ein Umzug durch die Stadt sein sollte, konnte man mir nicht beantworten.
Chinesische Schriftzeichen fürs Neujahr
Zum Glück gehören viele rote Laternen
ein Roter Drache, Kostüm für ein Mensch
Die alten chinesischen Könige
Mit einem schönen Diamanten als Geschenk
Auch in China gibt es traditionelle Gerichte die ich hier unter Essen & Trinken vorstelle.
Alles liegt sehr nahe beieinander ob nun Thai oder China alles wird asiatisch fast gleich gekocht.
Ob nun die Frühlingrollen oder Sticky Reis mit Mango diese Rezepte findet Ihr auf meinem Blog.
ESSEN & TRINKEN
Auf dem Markt habe ich für unser Festessen frischen Fisch White Snapper gekauft und zu hause lecker gefüllt und zubereitet.
Der Fisch ist ein Verwandter des Red Snapper.
Wenn der Fisch ordentlich küchenfertig gesäubert wurde, geht er aufs Eis in der Tüte nach Hause und wird gleich in reichlich Wasser gelegt und dann gesäubert.
Rezept: gefüllter Fisch mit Thaibasilikum
Warenkorb:
1 White Snapper frischer Fisch pro Person
1 Bund Thaibasilikum
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl
Zubereitung:
Den gesäuberten Fisch von innen und außen gut mit Pfeffer und Salz würzen.
Thaibasilikum waschen und trocknen, die Stiele kürzen und als Bund in die Fischöffnung stecken.
Die Pfanne mit Öl erhitzen 150° Grad und den White Snapper von beiden Seiten ca. 12-15 Minuten braten. Ich lege einen Deckel auf die Pfanne, es spritzt so sehr.
Den fertigen White Snapper auf einen Teller anrichten, mit Gemüse und Reis.
Guten Appetit
Ich habe uns nach westlicher Art den White Snapper nach dem Braten, säuberlich filetiert und mit frischem Kartoffelsalat, Tomatensalat und Gurkensalat angerichtet.
Frischen Fisch vom Markt White Snapper
Ich schaue beim schuppen des White Snapper zu
White Snapper ausgenommen und geschuppt, küchenfertig mitgenommen für 80 Baht = 2,07€
Unser Chinesisches Neujahrsessen war frischer White Snapper filetiert mit Kartoffelsalat Gurkensalat und Tomatensalat.
Der frische White Snapper wird küchenfertig übergeben
der Fischer hat den White Snapper gut geputzt
gefüllter und gebratener White Snapper
Fischfilet mit Tomatensalat, Kartoffelsalat, und Gurkensalat
White Snapper mit Tomatensalat, Kartoffelsalat und Gurkensalat
So habe ich gefüllte Nudelteig Taschen mit Pilze und Kräuter hergestellt.
gefüllte Taschen chinesisch mit Pilze und Kräuter
Hühnersuppe asiatisch mit Kokosmilch
Eine feine asiatische Hühnersuppe mit Kokosmilch und frischem Gemüse
https://koch-rezepte.me/rezepte/asiatische-huehnersuppe/
Gerne gegessen wird hier süßsauer ob Ente, Hähnchen, Schwein oder Rind, es muss Ananas, Mango und Paprika dabei sein.
Schweinefleisch süss-sauer
https://koch-rezepte.me/schweinefleisch-suss-sauer/
Sticky Reis mit Mango
Der Nachtisch ist sehr beliebt Klebereis mit Früchte
https://koch-rezepte.me/sticky-rice-mango-dessert/
Schaut Euch mal meine anderen Berichte an über Kommentare freue ich mich 😀
https://koch-rezepte.me/hua-hin-tempel-wat-huay-mongkol/
https://koch-rezepte.me/koenigliches-seebad-hua-hin/
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Fotos und Bericht von Monika Thomaier
Weiterverwertung und Druck nur mit Erlaubnis
Was ist das denn für ein Teig bei den gefüllten Taschen?
Hallo Alexandra , das war einfach ein Nudelteig. Wenn Du ein Rezept brauchst schaue ich mal nach 😉
Übrigens habe ich gestern erfahren das der Fisch ein White Snapper ist
Ich sehe, ihr trinkt auch Bier zum Essen. Schmeckt das gut in Thailand?
Genau wie der Wein von Europa oder Australien hier her kam, so hat man das Bier auch hier sehr lecker brauen gelernt.
Das Fischfilet mit den verschiedenen Salaten ist so schön angerichtet 🙂
Das ist was ich so liebe, die Teller fein anrichten und dazu braucht man gar nicht so viel 😀
Den gefüllten und gebratenen Fisch, hast du den gemacht? Der sieht lecker aus 🙂
Natürlich habe ich den Fisch vom Markt, frisch gefüllt und hier in der kleinen Küche in der Pfanne gebraten. War so köstlich mit den Kräuteraroma gewürzt
Ja, so ne Fischvergiftung ist echt nicht lustig. Gut, wenn du da auf dem Markt nur Frischware bekommst und Vertrauen hast 🙂
Ich besorge nur Fisch der noch vor Ort lebt, nur dann ist er frisch, auch in Restaurants gibt es große Wasserbecken wo die Fische schwimmen und man sich einen frischen Fisch zum Menü aussuchen kann.
Und du hast dann so einen Fisch auch gekauft?
Ja liebe Alexandra, nicht zum ersten mal, wichtig ist hier in Thailand alles noch lebend aus dem Wasser zu nehmen und zu schlachten.
Das mache ich so,ich esse keine Fische mehr im ganzen außer Haus hier in kleinen Garküchen, denn da weiß man nicht wie
frisch der Fisch sind und ober er nicht schon mit einer Spritze Haltbar gemacht wurde. (Fischvergiftung)
Riecht es auf dem Markt nicht sehr streng, wegen den ganzen Fischen?
Nein, der Fisch ist so frisch aus dem Meer und wird da sofort verarbeitet und verkauft. Da sind die koch, grill und brat Düfte eher was riecht.
Was ist das denn für ne Fischsorte?
Ich habe auf dem Markt nachgefragt bekomme nur die Fischnamen in Thai, aber ein Mönch meinte es sei ein White Snapper. Der Fisch ist mit dem Red Snapper verwandt.
Die Kochkönigin und der chinesische König. Genial 🙂
Das hört sich aber lieb an 😉
Diese chinesischen Könige sind aber nicht so wie bei uns die heiligen drei Könige?
liebe Alexandra, so weit habe ich mich nicht eingelesen, aber der Gedanke ist nicht schlecht 😀
Dieser rote Drache ist ein Kostüm für nur 1 Person? Waaaaahnsinn 🙂
Ja und so schwer, die sind schon Stark die Träger des Kostüms 😀
Diese roten Laternen sind wunderschön. Ich steh da voll drauf. 🙂
Ja sie machen so irgend wie … glücklich 😀
Was bedeuten diese chinesischen Schriftzeichen?
Ich weiß es nicht könnte mal Malee fragen, ich denke aber das es die Wünsche sind die jeder hat, Gesundheit,Glück, Erfolg, Frieden und mehr 😀
Mit so leuchtenden Farben kann man den Frühling super begrüssen 🙂
Ich finde auch, das macht gleich gute Laune <3
Die Drachen sind ja echt toll 🙂
Oh ja, und das rot in allen Dingen ist überall so wichtig 🙂
Gruß Monika
Gibt es dort auch Feuerwerk zum Neujahrsfest?
Oh ja, klein aber fein in Hua Hin Stadt. In Bangkok ist das ein Volksfest, wie die Wiesen in Bayern und zum Abschluss ein riesiges Feuerwerk.
Gruß Monika
Liebe Moni !!!
Vielen Dank für den tollen Reisebericht !!! Freue mich jede Woche aufs Neue wenn es was von dir zu lesen gibt, immer sehr interresant !!! Kann es kaum bis nächste Woche abwarten .
Vielen Dank Sabine und schon heute geht es weiter da der Feiertag mir so dazwischen kam.
Liebe Grüße Monika
Liebe Monika.
So schön hast du das chinesische Neujahrsfest uns hier in deinem Beitrag erklärt, vielen herzlichen Dank. Bist eine super Reiseleiterin , mich interessiert die Kultur anderer Länder sehr, bin ein Buddha Anbeter
Vielen Dank liebe Sigrid,
Über so ein Kompliment freue ich mich sehr und es ermutigt mich weiter für viele die Kochen und Backen aber auch was von Fremden Kulturen versuchen wollen zu Posten.
Ich mag sehr gerne meine Eindrücke und Erfahrung mit anderen teilen.
Liebe Grüße aus Thailand Monika