Warmer fruchtiger Sauerkrautauflauf für Vegetarier süßsauer selber backen
Nicht nur für Vegetarier ist mein kreatives Rezept, warmer fruchtiger Sauerkrautauflauf lecker frisch, orientalisch mit Honig, Cranberries, Feigen, Apfel, Mandelblättchen und Butter zu backen.
Eine schnelle vitaminreiche Beilage, ob warm oder kalt, zu Gerste Grütze Nockeln. So holt man sich den Urlaub zurück nach Hause 😉
Der fruchtige Sauerkrautauflauf schmeckt auch mit Weintrauben und Nektarinen sehr fein.
Backe mein Rezept nach und du wirst sehen, die Kleinen mögen sogar den Sauerkraut so 😉
Mein Tipp: Mit frischen Zutaten schmeckt es noch fruchtiger.
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: 4
Brennwert: 112 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit: 10 Min.
Garzeit: 20 Min.
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 450 g Sauerkraut mild
- 50 g Cranberries getrocknet oder frisch
- 80 g Feigen getrocknet oder frisch
- 1 großer Apfel
- 80 g Mandelblättchen
- 3-4 EL Honig
- 80 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1/2 Bund Koriander
Beilage:
- Gerste-Grütze
- Salz
- 1 Frühlingszwiebel
Zubereitung
Vorbereitung:
- Backofen vorheizen 180° Grad O/U Hitze
- Apfel waschen Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
- Feigen in Würfel schneiden.
- Butter mit Honig und Prise Salz vermischen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und in mit Butter ausgefettete Auflaufform geben.
- Die Mandelblättchen und ein Esslöffel Honig darüber verteilen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen 20 Minuten auf 180° Grad backen.
- In der Zeit die Grütze nach Packungsanleitung kochen und mit Salz und Frühlingszwielgrün verfeinern.
- Auf einen Teller anrichten Nockeln und fruchtigen Sauerkrautauflauf.
- Mit Koriander bestreuen.
- Guten Appetit.
Auf den ersten Blick meint man, das ist ne ungewöhnliche Kombination. Aber bestimmt schmeckt es super 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Da man ja oft süß- sauer isst, mit Obst und Gemüse , passt das mit Sauerkraut wunderbar da er ja schon die Säure mitbringt 🙂