Gemüse Reispfanne Rezept schnell kochen
Für jeden schnell zu kochen eine Gemüse Reispfanne mit Hähnchenstreifen. In nur 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
Für die Vorarbeiten wie Hähnchenbrustfilet und Gemüse in Streifen schneiden benötige ich 10 Minuten. In der Zeit wo der Reis kocht, werden für die Gemüse Reispfanne die Hähnchenstreifen in einer Geflügelbrühe gegart. Dazu kommen die Möhren-, Zucchini- und Fenchelstreifen und die Gewürze. Die Gemüsebrühe soll für die Gemüse Reispfanne etwas einköcheln. Wenn der Reis gar ist kommt er unter die Gemüsepfanne. Abschmecken mit 1 Teelöffel Chilisauce, guten Appetit.Dazu habe ich einen Feldsalat mit Mandarinenstücke, Mandelsplitter und einem fruchtigen Dressing aus Wallnussöl, Apfelsinensaft, Zironenessig,Pfeffer und Salz abgeschmeckt.
Warenkunde: Mahalab Kirsche ist ein arabisches Gewürz was auch in der Türkei und Syrien für süßsaure Gerichte oder Gebäck gebraucht wird. Das Pulver aus gemahlenen Kernen der Felsenkirsche wird viel für Brot und Gebäck gebraucht.
Ich habe mit Mahalab Kirsche meine Gemüse Reispfanne gewürzt, es schmeckt etwas orientalisch.
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkunde:
- 70 g Reis Langkorn
- 2 Tassen Wasser
- 1/2 Tl. Gemüsebrühe Instant
- 2 El. Cashewkerne
- 250 g Hähnchenbrust
- 100 ml. Geflügelbrühe
- 1 Messerspitze Mahalab Kirsche
- alternativ 1/2 Tl. Paprika
- Pfeffer und Salz
- 1 kleine Zucchini
- 1 kleine Fenchelknolle
- 2 Möhren
- 1 Tl. Chilisauce
- etwas Schnittlauch zum garnieren
Zubereitung
- Reis mit Gemüsebrühe kochen dann die Temperatur auf ganz klein stellen und gar ziehen lassen.
- Die Hähnchen Brust waschen und in feine Streifen schneiden.
- Möhren schälen in feine Streifen schneiden.
- Zucchini und Fenchel auch in feine Streifen schneiden.
- In einer Teflon Pfanne ohne fett die Hähnchenstreifen anbraten und die Geflügelbrühe angießen.
- Das Gemüse dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Den fertigen Reis unterheben und mit der Chilisause, Pfeffer und Salz abschmecken und kurz aufkochen.
- Dann kann das Schnittlauch noch darüber gestreut werden. Auf einen Teller eine Portion anrichten mit Cashewkerne garnieren.
- Guten Appetit
Richtige Sommerküche ist das. Micha wäre da jetzt nicht so begeistert. Der mag keinen Reis. 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Liebe Alexandra, nehme die Reisnudeln “ Kritharaki“ dazu, schmeckt auch sehr gut 😀
LG Monika
schau mal zum Beispiel https://koch-rezepte.me/rezepte/hackfleischtopf/
Das ist ja mal eine super einfache Rezeptidee. Das werde ich heute abend mal direkt nachkochen.
Gruß
Peter
Hi Peter,
das freut mich sehr, dass meine Rezeptidee Dir gefällt. Ich wünsche Dir viel Erfolg beim Nachkochen.
Gruß Monika