Kalte Gurken-Avocado Suppe mit Krebsfleisch und Dill eine Sommer-Suppe.
An solch einem warmen Sommertag wird nicht gekocht, sondern eine kalte Gurken-Avocado Suppe mit Krebsfleisch, Dill, Avocado, Bio Salatgurke, Zitronensaft, Wasabi, Milch, Salz und Zitronen-Pfeffer von Spirit of Spice zubereitet. So schnell hat man eine köstliche Sommer Suppe hergestellt, die frisch schmeckt und mit der leichten schärfe von Wasabi aber auch der Dillnote und dem Zitronen-Pfeffer den Pfiff gibt.
Immer beliebter sind kalte Suppen im Sommer hier in Deutschland geworden. Auch fast so beliebt sind dieses Jahr Smoothie geworden.
Alles was man an frischen Salaten, Gemüse und Obstsorten saisonal bekommen kann, werden zu kalten Suppen oder Smoothie gemixt. Das geht schnell, ist frisch, fruchtig und mit vielen guten Vitaminen, die nicht verkocht wurden. Hier auf meinem Food Blog finden Sie viele Kalte Suppen oder Smoothie Rezepte.
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
- 1 Avocado
- 1 Bio Salatgurke
- 8 Stangen Krebsfleisch
- 1 Zitrone Saft
- 1 EL Dill
- 1 Messerspitze Wasabi
- 600 ml Milch
- Salz
- Zitronen-Pfeffer von Spirit of Spice
Zum Garnieren:
- 2 Scheiben Räucherlachs in Würfel
- geröstete Brotwürfel
- Dillstiele
Zubereitung
Vorbereitung:
- Gurke gründlich waschen, beide Enden abscheiden und die Salatgurke in grobe Stücke schneiden.
- Von der Avocado die Schale und den Kern entfernen, in Stücke schneiden mit Zitrone beträufeln, damit die schön grün bleibt.
- Frischen Dill waschen und fein hacken.
- Mixer mit allen Zutaten füllen und alles fein schaumig mixen.
- Abschmecken mit Salz und Zitronen-Pfeffer aus der Mühle.
- Die kalte Gurken-Avocado Suppe mit Krebsfleisch und Dill in Suppenschüssel gießen und garnieren mit Lachswürfel, gerösteten Brotwürfel und Dill.
- Guten Appetit
Bis heute habe ich 5 klassische Gewürzmischungen in der Gewürzmühle und 5 Klassiker in der Gewürzdose ausprobiert.
Treffen mit Herrn Edgar Wolter von Spirit of Spice GmbH Willich NRW
Genau so wird sie gemacht 🙂 Ist erfrischend im Sommer 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Klasse das freut mich zu lesen 🙂
Hier in Bulgarien gibt es immer Sommer auch kalte Gurkensuppe. Die nennt sich Tarator 🙂
Schönes Wochenende
Alexandra
Guten Morgen Alexandra und schönes WE 😀
Habe gleich gegoolet und die Tarator Suppe gefunden!
Zutaten für 4 Personen:
2 Becher Joghurt (2 x 400 g),2 Salatgurken, 4-6 Zehen Knoblauch,Dill, 3-4 Walnüsse, Öl, Salz 😉
Ist das Rezept so in Ordnung oder hast Du ein anderes Rezept?
Liebe Grüße
Monika