Monikas sahnige Muffin Torte Schwarzwälder-Kirsch
Rezeptidee Monikas sahnige Muffin Torte Schwarzwälder-Kirsch, sehr schokoladig.
Heute hat sich Besuch angesagt zum Kaffee und Kuchen. Was backe ich jetzt so schnell. Meine Idee war zuerst Muffins zu backen aber daraus wurde dann meine Muffin Torte nach Schwarzwälder-Kirsch Art zu backen. Alle waren von meinem Zufallswerk sehr begeistert 😉
Für einen Muffin-Teig hatte ich alle Zutaten im Haus. Alle Zutaten für die Muffin Torte waren im Vorrat. Dann habe ich überlegt, daraus eine Art Schwarzwälder-Kirsch Torte zu backen. Das ist mir in dieser kurzen Zeit auch gut geglückt. Sie war frisch, fruchtig, herzhaft, schokoladig und sehr lecker mit der Sahne.
Wer aber lieber einen leichteren Boden mag, kann diese Muffin Torte auch mit einem Biskuitboden machen.
Das Rezept auf einen Blick
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkorb:
für den Boden:
- 60 g Zarbitter Schokolade 70%
- 130 g Butter
- 70 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 3 Eier (M)
- 160g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 2 Tl. Backpulver
- prise salz
- 100 ml. Milch
Boden-Aufstrich:
- 200 ml. Sauerkirsch-Marmelade
- 3 El. Marsala Wein
- 3 El. Rum
für die Füllung:
- 500 ml süße Sahne
- 3 Pck. Sahnesteif
- 2 El. Puderzucker
- 1 Pck.Rum-Vanillezucker
- 2 El. Puderzucker
- 2 El. gerasperte Schokoladen
- 150 g halbierte Sauerkirschen TK. für Deko 13 Stck. abnehmen
Alternative: 1 Gals Sauerkirschen
Torten Verzierung:
- 3 El. geraspelte Schokolade
- 200 ml. Sahne
- 1 Pck. Sahnesteif
- 1 Pck. Vanillezucker
- 13 halbierte Sauerkirschen
Zubereitung
Vorbereitung:
- Sauerkirsch-Marmelade bereitstellen.
- aus der Tiefkühle die Sauerkirschen nehmen oder als Alternative 1 Glas Sauerkirschen.
- Wasser im kleinen Topf kochen und in einer Schüssel über dem Wasserbad die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Den Teig herstellen:
- Backofen auf 180° Grad vorheizen "Ober und Unterhitze"
- In einer Schüssel Butter und Zucker, Vanillezucker, Prise Salz schaumig rühren.
- Dann die Eier einzeln einrühren.
- Jetzt das Mehl mit dem Backpulver einrühren etwas Milch dazugeben rühren und dann das Kakaopulver einrühren mit der restlichen Milch verrühren.
- Jetzt kommt die flüssige Schokolade darunter.
- Alles cremig verrühren und den Muffin Teig in eine gefettete Kuchenform geben.
- Die Backform in den vorgeheizten Backofen geben und 20-25 Minuten backen.
- Aus den Backofen nehmen und den Muffin Boden in der Form erkalten lassen.
- In der Zeit 500 ml. Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Puderzucker steif schlagen.
- Die abgetropften Kirschen und die geraspelte Schokolade unter die Sahne heben.
- Dann noch die 200 ml. Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
- 13 halbierte Kirschen auf einem Küchenpapier trocknen.
Muffin Boden belegen:
- Zuerst wird Marsala-Wein und Rum über den Kuchenteig verteilt, dann die Marmelade darauf verteilen.
- Dann die Sahnemasse aufstreichen.
- Zum Verzieren die Sahne in einen Spritzbeutel geben und 12 Sahne Rosetten setzen und einen in die Mitte.
- Die halbierten Kirschen darauf setzen und mit geraspelter Schokolade verzieren.
Schwarzwälder Kirsch ist der Lieblingskuchen von Micha 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Wann backst Du Ihm die Schwarzwälder Kirsch ? Geburtstag 😀
Der ist sooooo lecker
Liebe Grüße Monika
Hey, das ist ja eine wahre Kalorienbombe. Aber es liest sich ausgesprochen lecker!! Werde ich bei Gelegenheit mal meinen Gästen auftischen!
LG Grete
Ja Grete, diese Torte war eine Schokobombe.
Aus 12 Stücken konnten ich gute 18 Muffin Torten Stücke machen.
Meine Gäste essen gerne Schokolade und waren sehr begeistert.
Freue mich dann auf Deinen Kommentar und was Deine Gäste sagen.
Wünsche schöne Ostertage
LG Monika