Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten mit Avocado-Ziegenfrischkäse Créme, französisches Rezept.

Ein leichtes vegetarisches Abendessen sind die gefüllte Tomaten mit Avocado-Ziegenfrischkäse Créme mit frischen Kräutern. Aus dem Garten frisch gepflückte Kräuter sind gesund und lecker. Hier nun ein französisches Rezept, gefüllte Tomaten mit einer sehr feinen, aromatischen Füllung aus Avocado frischem Ziegenkäse und mit Kräutern zum nach Kochen.

Geeignet sind die großen Fleischtomaten, sie werden blanchiert und gehäutet. Dann wird der Tomate der Deckel abgenommen und mit einem Löffel ausgehöhlt, jetzt kann die gefüllte Tomate entstehen. Mit der Avocado-Ziegenfrischkäse Creme werden die Tomaten gefüllt. Am Abend wenige Kalorien zu essen ist schon gut. Dann kann man besser schlafen, denn der Magen hat nicht so viel zu arbeiten. Die gefüllten Tomaten mit einer köstlichen Füllung lassen sich schnell anrichten und sind auch als Vorspeise geeignet.

Tipp: Woran man sehen kann das die Avocado reif ist. Wenn die Stelle wo der Stiel saß grün ist, ist die Avocado reif. Ein drucktest kann auch helfen, die Schale sollte leicht nachgeben. Auch spielt der Geruch eine große Rolle, duftet die Frucht gut, so ist die Avocado reif, denn unreife Früchte duften nicht.

Das Rezept auf einen Blick

Anzahl Personen:2 Brennwert: kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit:10 Min. Garzeit:5 Min.

Bilder der Rezept-Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Warenkorb:

  • 6-8 Fleischtomaten
  • 2-3 Avocado reif
  • 1 Zitrone den Saft um die Avocadohälfen zu beträufeln
  • 1 Packung Ziegenfrischkäse
  • Pfeffer
  • Salz
  • Chilipulver
  • 1 TL Apfelesssig

Zum Garnieren:

  • Thymianblättchen

Vorbereitung:

  • Tomaten waschen und den Strunk mit einem Messer entfernen.
  • Wasser zum kochen bringen und die vorbereiteten Tomaten darin blanchieren 30 Sekunden, dann kalt abschrecken und die Haut abziehen. Die Tomaten aushöhlen mit einem Teelöffel.
  • Avocado halbieren und aus der Schale entfernen, auf einen Teller legen und mit Zitronensaft beträufeln, den Kern aufbewahren.
  • Das zerknetete Avocadomus würzen mit Pfeffer und Salz nach eigenem Geschmack.
  • Den Ziegenfrischkäse unter das Avocadomus kneten und mit Apfelessig dazugeben verrühren. die Kerne der Avocados in die Avocadocreme legen, so bleibt diese schön grün.
  • Nun die ausgehölten Tomaten mit der Avocado-Ziegenfrischkäse Creme füllen

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4 Responses to Gefüllte Tomaten

  1. Schenker Sigrid says:

    Wow lecker luebe Monika…

  2. Alexandra Weiß says:

    Das hört sich sehr interessant an. Ist mal ne andere Variante. 🙂
    Lieben Gruss
    Alexandra

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