Rezept ungarisch Gulasch einen Klassiker aus Ungarn kochen. Es ist alles mit so viel Erinnerungen verbunden, so auch das Rezept ungarisch Gulasch. In den 90zigern sind wir mit dem Wohnmobil durch Süd Europa bis zum Balaton gefahren und haben sehr viel gesehen. Hier habe ich auf dem Campingplatz einer ungarischen … weiterlesen
Rezept Tacos mexikanisch Tortilla aus Maismehl frisch backen Schon sehr lange möchte ich ein Rezept Tacos selber machen. Von meiner Freundin Pilla endlich Tortillas selber nachbacken. Als ich im türkischen Lebensmittelgeschäft nach Couscous suchte, fand ich das Maismehl, um die so geliebten Tortillas für meine Familie zu backen, um dann … weiterlesen
Börek Hackfleisch Rezept mit Mangold und Schafskäse. Den ersten Börek mit Hackfleisch habe ich im Urlaub, nicht in der Türkei, sondern auf der Insel Fehmarn gegessen. Das Feeling am Meer zu sein die Sonne zu genießen, dafür war der Börek auf der Hand und für meinen Geschmack Einfachurlaub pur. Der … weiterlesen
warmer Auberginensalat türkisch, Eggplant Salad turkish Wir haben den Gurkensalat Joghurt Dressing fertig, jetzt den warmen Auberginensalat nach türkischer Art herstellen. Wir beginnen mit der Vorarbeit. Von der Aubergine streifenweise die Schale entfernen. Dann werden sie in Würfel geschnitten und in kaltes Salzwasser für 10 Minuten gelegt. Das soll das … weiterlesen
Türkische Paprika gefüllt, Hauptgericht Etli Biber Dolmasi Gestern habe ich mit Khadija telefoniert, denn ich möchte türkische Paprika in meine Webseite „Koch-Rezepte“ einstellen. Wir haben uns verabredet beim türkischen Gemüsehändler. Dann die keine grüne türkische Paprika, Pfefferminz, Blattpetersilie, Koriander, Auberginen, Zucchini, Kekik (Thymian), Joghurt 10%, Gurken, frisches Hackfleisch und mehr … weiterlesen
Löwenzahn Rezept schmackhafter Taraxacum -Eintopf Da wir sehr gerne Gemüseeintöpfe essen, habe ich ein Löwenzahn Rezept ausgesucht. Heute werde ich einen Löwenzahn-Eintopf oder türkisch Taraxacum-Güveç kochen. Warum ich türkisch erwähne, das Gericht habe ich mal im Kindergarten von einer türkischen Mutter ähnlich bekommen. Den Löwenzahn habe ich beim türkischen Gemüsehändler … weiterlesen
Chakchouka ist ein warmes Gericht aus Nordafrika Wie ich schon so viele köstliche Rezepte aus Marokko, zum Beispiel die Tajine, gekocht habe möchte ich hier das Rezept Chakchouka aus Nordafrika vorstellen. Auch dieses Rezept Chakchouka habe ich mit meiner marokkanischen Freundin Khadija oft gekocht. Es ist verbunden mit sehr schönen … weiterlesen
marokkanisches Couscous Dessert sweet mit Datteln Ein Couscous Dessert süß mit Datteln, Cranberries, goldbraune Mandelblättchen mit Zimtzucker bestreut gab es bei meiner marokkanischen Freundin zu jeder Festlichkeit und dazu tranken wir „Laban“ Buttermilch. Das süße Couscous Dessert mit der sauren Buttermilch einfach lecker. Nach zahlreichen und herzhaften Couscous Gerichten fehlte … weiterlesen
orientalische eingelegte Salzzitronen für ein Zitronen Huhn Rezept Im Sommer habe ich Salzzitronen eingelegt für ein Zitronen Huhn Rezept was ich noch von meiner marokkanischen Freundin kannte. Jetzt war es an der Zeit ein Rezept wie das Zitronen Huhn zu kochen, denn die Salzzitronen waren 6 Monate im Glas und … weiterlesen
Rezept rote Linsen nach indischer Art Heute habe ich rote Linsen indischer Art mit Hähnchenkeule und Basmatireis gekocht. Vor Jahren waren wir bei einem Stadtbesuch in Trier in einem Indischen Restaurant.Da haben wir die roten Linsen zum Ersten mal gegessen und waren von diesem Geschmack, etwas scharf, leicht cremig sehr … weiterlesen
