warmer Auberginensalat türkisch, Eggplant Salad turkish Wir haben den Gurkensalat Joghurt Dressing fertig, jetzt den warmen Auberginensalat nach türkischer Art herstellen. Wir beginnen mit der Vorarbeit. Von der Aubergine streifenweise die Schale entfernen. Dann werden sie in Würfel geschnitten und in kaltes Salzwasser für 10 Minuten gelegt. Das soll das … weiterlesen
Türkischer Gurkensalat Joghurt Dressing mit Pfefferminze Heute ist Salattag da möchte ich bei einem Gurkensalat Joghurt Dressing mit Pfefferminze aus der Türkei bleiben. Heute Mittag gab es mit Khadija gekochte grüne türkische Paprika „Etli Biber Dolmasi“ und zu Abend wollen wir drei verschiedene türkische Salate machen, mit Hähnchenfilet. Dazu gehört … weiterlesen
Türkische Paprika gefüllt, Hauptgericht Etli Biber Dolmasi Gestern habe ich mit Khadija telefoniert, denn ich möchte türkische Paprika in meine Webseite „Koch-Rezepte“ einstellen. Wir haben uns verabredet beim türkischen Gemüsehändler. Dann die keine grüne türkische Paprika, Pfefferminz, Blattpetersilie, Koriander, Auberginen, Zucchini, Kekik (Thymian), Joghurt 10%, Gurken, frisches Hackfleisch und mehr … weiterlesen
Löwenzahn Rezept schmackhafter Taraxacum -Eintopf Da wir sehr gerne Gemüseeintöpfe essen, habe ich ein Löwenzahn Rezept ausgesucht. Heute werde ich einen Löwenzahn-Eintopf oder türkisch Taraxacum-Güveç kochen. Warum ich türkisch erwähne, das Gericht habe ich mal im Kindergarten von einer türkischen Mutter ähnlich bekommen. Den Löwenzahn habe ich beim türkischen Gemüsehändler … weiterlesen
Monikas sahnige Muffin Torte Schwarzwälder-Kirsch Rezeptidee Monikas sahnige Muffin Torte Schwarzwälder-Kirsch, sehr schokoladig. Heute hat sich Besuch angesagt zum Kaffee und Kuchen. Was backe ich jetzt so schnell. Meine Idee war zuerst Muffins zu backen aber daraus wurde dann meine Muffin Torte nach Schwarzwälder-Kirsch Art zu backen. Alle waren von … weiterlesen
Striezel Rezept oder Hefezopf aus Germteig ohne Ei. Hier nun mein Striezel ohne Ei Rezept. Ich kenne auch so viele nette Leute aus Österreich die gerne Backen. So habe ich mein Hefezopf Rezept ohne Ei einmal aus deren Sicht aufgeschrieben. Da ich von FB Freundinnen eine große Zustimmung zu diesem … weiterlesen
Thunfischsalat mit Zitronen-Sahne Dressing und Lollo Rosso Thunfischfilet aus der Dose im eigenen Saft ist sehr gut für einen Thunfischsalat zu gebrauchen. Heute sollte es schnell gehen mit dem Abendbrot. Ich habe noch 2 Dosen-Thunfisch im eigenen Saft im Vorrat. Dazu Lollo Rosso Salat mit einem erfrischenden Zitrone-Sahne Dressing. Von … weiterlesen
Apfeltaschen gebacken im Quark-Ölteig (Topfen-Teig) Heute backe ich meine köstlichen Apfeltaschen nicht im Blätterteig oder Hefeteig, nein ich habe mir ein Quark-Ölteig Rezept von Oma rausgesucht. Das ist ein Teig der sogar einem Backanfänger immer gelingt. Die Füllung besteht aus säuerlichen Äpfeln, Rosinen, Cranberries, Mandelstifte und Marzipan. Viele geben da … weiterlesen
Porree-Schinkenröllchen überbacken,eines meiner Porree Rezepte (Lauch-Rezepte) Ich habe schon viele feine schmackhafte, selber gekochte Porree Rezepte auf meinem WebBlog eingestellt. Diese Porree Rezepte sind schnelle, leichte und leckere Hauptgerichte. Die blanchierten Porreestangen werden auf Schinken, Käse mit etwas Muskat und Pfeffer gewürzt, eingerollt und in eine gefettete Auflaufform gelegt. Dazu … weiterlesen
Rezept Balsamicojus mit Wachholderbeeren und roten Zwiebeln Von einem Küchenchef habe ich einen guten Tipp für einen guten Balsamicojus bekommen. Der Fond vom gekochten Rinderfleisch wird benötigt. Um einen Balsamicojus herzustellen müssen die Zwiebeln angedünstet und mit Rübenkraut karamellisiert werde. Dann mit rotem Balsamico-Essig ablöschen, die Flüßigkeit wird dann auf … weiterlesen
