Dinkeltoast Rezept schnell selber machen.
Dinkeltoast Rezept schnell selber machen. Dazu benötige ich Dinkelmehl Type 630, frische Hefe, Salz und Wasser. Einfach und schnell selber machen.
Mit diesem Toastbrot Rezept aus Dinkelmehl, kannst Du schnell und kinderleicht backen.
Herzhaft und lecker getoastet mit Marmelade aus eigener Herstellung.
Wenn Toastbrot trocken wird, kannst Du Arme Ritter oder Serviettenknödel daraus machen.
Dinkelmehl Type 630 hat einen leicht nussigen Geschmack, reichlich Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe.
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: 1
Brennwert: 145 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit: 120 Min.
Garzeit: 40 Min.
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Zutaten für Dinkeltoast Rezept:
- 750 g Dinkelmehl Type 630
- 15 g Salz
- 25 g Hefe frisch (oder 1 Tüte Trockenhefe)
- 500 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
So machst Du es:
- 1.Die Hefe in 2 EL warmen Wasser verrühren.
- 2.Mehl und Salz gut vermengen, die Hefe- Flüssigkeit zugeben und mit den Knethaken oder der Küchenmaschine verrühren, dabei das restliche Wasser zugeben.
- 3.Alles zu einem geschmeidigen Teig gut durchkneten.
- 4.Den Teig in eine große, leicht bemehlte und abgedeckte Schüssel legen.
- 5.Für ca. 1-2 Std. den Teig ruhen lassen, bis sich der Teigumfang verdoppelt hat.
- 6.Jetzt mehrmals den Teig falten und in die Kastenform geben.
- 7.Dann in eine 30 cm große Kastenform geben.
- 8.Oben den Teig mehrfach 1 cm tief schräg einschneiden.
- 9.Weitere 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
- 10.Den Backofen vorheizen 220 Grad O/U Hitze.
- 11.Die Kastenform in den Backofen schieben.
- 12. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 200 Grad stellen .
- 13.Jetzt eine hitzebeständige Schüssel mit heißem Wasser unten in den Backofen stellen.
- 14.Das Brot 40 Minuten Goldbraun backen.
- 15.Wenn das Brot fertig ist, einen Klopftest machen.Das Dinkeltoast sollte hol klingen.
- Viel Erfolg und guten Appetit
