Klassisches Frühjahrs Rüben Rezept, Pikantes Mairübchen-Paprika Gemüse.
Hier habe ich nun mein frühjahrs Rüben Rezept eingestellt und wünsche Ihnen viel Erfolg beim Nachkochen und guten Appetit 😉
Die vergessenen Mairübchen sind wieder im Frühjahr in aller Munde. Mal schnell ein leckeres weißes Rübchen als Mairübchen-Paprika Gemüse klassisch gekocht. Viele Küchenchefs haben die leckere milde Mairübe ihn Ihr Menü als Beilage genommen. Vom Mairübchen kann das Blattgrün wie Spinat gedünstet und die Wurzel sollen zum rohen Verzehr geschält werden.
Schon bei meiner Oma und Mutter gab es im Mai frisches Gemüse aus unserem Garten. Die weiße, milde und zarte Mairübe gab es reichlich. Sie schmeckte fein, wie die Kohlräbchen die dann im Juni-Juli geerntet wurden. Das Wintergemüse ist nun vorbei und das zarte milde Frühjahrsgemüse wird geerntet. Das Mairübchen ist roh für Salate oder für eine feine Mairübchensuppe cremig oder als Eintopf zu dünsten oder kochen.
Das Mairübchen, auch bekannt unter Nevette wird als Gemüsepflanze mit Wurzel gegessen. Das im Herbst geernteten Teltower Rübchen ist eng mit dem Mairübchen verwandt.
Das Rezept auf einen Blick
| Anzahl Personen: | 4 | Brennwert: | 110 kcal. pro Portion |
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| Vorbereitungszeit: | 10 Min. | Garzeit: | 20 Min. |
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten |
Zubereitung |
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Warenkorb:
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Vorarbeit:
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Mairübchen sind hier überhaupt nicht üblich. Aber ich schau, dass ich ein Samenpäckchen aus Deutschland bekomme. Die esse ich nämlich super gerne 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Liebe Alexandra,
ich versuche Samen von Mairübchen zu bekommen,
dann brauche ich Deine Adresse und schwups,
kannst Du sie nächstes Jahr ernten.
Liebe Grüße Monika
Ich liebe Suppen und Eintöpfe und deshalb sage ich danke für diesen Rezeptvorschlag. Werde ihn bei nächster Gelegenheit mal ausprobieren.
Hallo und Danke fürs Lob, viel Erfolg und guten Appetit.
Liebe Kochgrüße
Monika