Schweinefilet Geschnetzeltes

Schweinefilet Geschnetzeltes mit Champignon in Sahnesauce.

Schweinefilet Geschnetzeltes in Sahnesauce mit Champignon und Tomaten-Basilikum Nudeln genießen. Noch nach 50 Jahren in meiner Küche ist das Schweinefilet Geschnetzeltes mit Champignons in Sahnesauce die Nummer 1 .

Es muss nicht immer Schweinefilet oder Schweineschnitzel für Geschnetzeltes sein. Man kann Putenbrust, Hähnchenbrust oder Kalbsschnitzel zum Geschnetzeltem nehmen.

Über die Jahre des Klassikers Schweine Geschnetzeltem kam dann in den 70 zigern das Jägerschnitzel in Mode. Später gab es dann eine Interpretation eines Jägerschnitzels wieder als Geschnetzeltes Stroganoff auf die Speisekarte.

Ich habe noch ein Hauch Mediterranes mit Mozzarella und Mango eingeplant. So wird das Ganze ein wenig fruchtig und mit Käse garniert.