Zwiebel Schweinekotelett Senfsauce herstellen mit Schlagsahne und Senf
Zu meiner leckeren Rezeptauswahl habe ich jetzt noch das Schweinekotelett Senfsauce gestellt. Meine Idee von den Senfelfen den restlichen Knoblauch-Ingwer Senf zu gebrauchen um eine Senfsauce herzustellen war dann schnell klar. Also Sahne und Senf mischen und abschmecken mit Knoblauch und etwas Ingwer, Pfeffer und Salz 🙂
Dann kommen die Nacken – Schweinekotelett Senfsauce in eine Auflaufform in den Kühlschrank über Nacht zum Marinieren. Am nächsten Tag geht es weiter mit den Zwiebelringen, die in die Schweinekotelett Senfsauce eingelegt werden, bevor alles in den Backofen wandert 😉
Dazu habe ich Pasta und einen gemischten Salat gemacht und alles zusammen auf einen vorgewärmten Teller angerichtet.
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: 2
Brennwert: 480 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit: 10 +marinieren Min.
Garzeit: 35 Min.
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten
Warenkunde:
- 2 Nacken-Schweinekotelett
- 250 ml Schlagsahne
- 2 EL Senf
- 1-2 Knoblauchzehen
- etwas Ingwer frisch oder Pulver
- Pfeffer und Salz
- etwas Abrieb von einer Zitrone
- 2 große Zwiebeln
- 100 ml Fleischbrühe
Tipp:
- wer mag kann noch Käse zum Überbacken darüber streuen
Zubereitung
Vorbereitung:
- Marinade herstellen, Sahne mit Senf und Gewürze verrühren.
- Die mit Pfeffer und Salz gewürzte Schweinekoteletts in die Senfsauce einlegen und verschlossen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Notfalls reichen auch ca.3 Stunden. Die Koteletts werden zarter über Nacht.
- Backofen auf 170 °Grad Umluft vorheizen.
- Nach dem Marinieren die Zwiebelringe in die Senfsauce drücken und die Fleischbrühe an gießen
- In den vorgeheizten Backofen bei 170° Grad 35 Minuten backen.
- Wer mag gibt nach 20 Minuten den Käse oben drüber zum Überbacken.
- In der Zeit habe ich die Pasta und einen bunten Salat gemacht.
- Alles auf einen vorgewärmten Teller anrichten.
- Guten Appetit
Tolle Idee. Ich hab noch Schweinekoteletts in der Gefriere 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Ich wünsche guten Appetit
Gruß Monika