Zwiebel Sahne Schnitzel

Schnelles Rezept Zwiebel Sahne Schnitzel mit Pommes.

Schatz was gibt es Leckeres heute, so klingt es jeden Tag von Werner.  Ich antworte , Zwiebel Sahne Schnitzel mit Pommes und Salat. Möchtest Du eine andere Beilage haben, frage ich Werner, und wie aus der Pistole geschossen kommt, Moni auf Pommes da habe ich Appetit.  Also in nur 35 Minuten habe  ich das Essen auf den Teller angerichtet und Werner meint, das hat was von der Küchenschlacht 🙂

Ein leckeres Gericht wie Zwiebel Sahne Schnitzel in nur 35 Minuten kochen, sehe ich mir fast täglich im Fernsehen an. „Die Küchenschlacht“ da wird auch in 35 Minuten ein fertiges Gericht auf den Tisch gestellt und von einem Koch probiert. Diese Sendung läuft schon 7 Jahre und ich wollte immer mal mitmachen. Aber vor die Kamera sich stellen und unter Zeitdruck zu kochen, ist gar nicht so einfach. Meine Bewunderung haben alle Teilnehmer der Küchenschlacht. Das wäre also das passende Gericht um in der Zeit was köstliches dem Juroren auf den Tisch zu stellen wie zum Beispiel Zwiebel Sahne Schnitzel mit Pommes und Feldsalat.
Dann übe ich noch ein bisschen, um mit anderen Hobbyköchen zu kochen. Wer so gerne kocht wie ich, ist da sicher sehr willkommen. Wir fahren nach Hamburg, um die Sendung im Publikum zu sehen 🙂

Das Rezept auf einen Blick

Anzahl Personen:2 Brennwert:555 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit:10 Min. Garzeit:20 Min.

Bilder der Rezept-Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Warenkorb:

  • 2 Schweineschnitzel
  • 1 EL Butterschmalz
  • Pfeffer und Salz

Für die Sauce:

  • 200 ml Fond/Brühe
  • 200 ml Sahne
  • 3 rote Zwiebeln
  • Pfeffer

Für den Feldsalat:

  • 1/2 rote Zwiebel
  • 150 g Feldsalat
  • 1 EL Balsamico Creme
  • Pfeffer und Salz
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Wasser

Für die Pommes:

  • 4 Kartoffeln
  • Fritteuse mit Fett

Vorarbeit:

  • Kartoffeln waschen, schälen und in lange Stifte schneiden.
  • Fritteuse erhitzen auf 170 Grad.
  • Kartoffeln 10 Minuten in der Fritteuse vor Backen.
  • Salat waschen, trocken schleudern, Wurzel entfernen. Eine halbe Zwiebel in feine Würfel schneiden.
  • Salatdressing alle Zutaten verrühren und zum Schluss über den Salat gießen.
  • Die Schnitzel im heißen Butterschmalz von beiden Seiten kurz anbraten.
  • Auf einen Teller das Fleisch legen und warmhalten.

Die Sauce machen :

  • Die Zwiebeln in Ringe schneiden mit Mehl bestäuben in den Bratenfond von den Schnitzel geben und kurz anbraten. Ablöschen mit dem Fond oder Brühe. Nun bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Die Sahne angießen und würzen weitere 5 Minuten köcheln. Jetzt für den Rest der Zeit die Schnitzel in die Zwiebel Sahne Sauce legen.
  • Pommes fertig garen in der Fritteuse und Salatsauce mit Zwiebelwürfel über den Salat gießen. Jetzt alles auf einen vorgewärmten Teller anrichten.
  • Guten Appetit.

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4 Responses to Zwiebel Sahne Schnitzel

  1. Alexandra Weiß says:

    Bestimmt auch super lecker mit selbstgemachten Spätzle 🙂
    Lieben Gruss
    Alexandra

  2. Frederic says:

    Nix Fritteuse …

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