Tortilla de Patatas aus dem Backofen ein Spanisches Omletette. Heute erzähle ich Euch eine Geschichte über meine erste Tortilla de Patatas. Es war 1973, unser erster Urlaub nach Spanien Alicante. Mit Maria und Henry, beides gebürtige Spanier/in, fuhren wir mit unserem Opel Rekord Caravan von Wipperfürth nach Alicante. Werner und … weiterlesen
Köstliche Hähnchenrouladen mit Paprika, Mozzarella, Oliven, Kräuter Füllung. Da ich gestern leckeres Focaccia Brot gebacken habe, war meine Überlegung Hähnchenrouladen gefüllt mit Paprika, Mozzarella und einer Kräutermasse nach einem Rezept aus Italien zu kochen. Also gesagt getan, die vom Geflügelbauer besorgten Hähnchenbrustfilet in Scheiben geschnitten und flach geklopft. Vorher noch … weiterlesen
Chicken Leg mit Paprika, Champignons und Oliven in Tomaten-Babicue Sauce. Heute muss es wirklich mal ganz schnell gehen, darum gibt es Chicken Leg. So schnell habe ich uns den Urlaub nach Hause geholt 🙂 Hähnchenkeulen mediterran bereite ich schnell für mittags in einer Auflaufform vor. Die Chili gewürzten Chicken Leg … weiterlesen
gebackene Sardinen Rezept spanische Art Als ich 1972 in Alicante Urlaub bei Freunden machte gab es oft dieses Sardinen Rezept gebacken mal herzhaft mal scharf, zum selber machen. Die Mutter von Maria und Henry machte viele Gerichte mit frischem Fisch oder Meeresfrüchte im Backofen. Eine Variation war, statt wie in … weiterlesen
Hähnchenpfanne nach spanischer Art in Rotwein-Tomatensauce Erinnerungen an einen schönen Spanien-Urlaub und daher mein Rezept Hähnchenpfanne. Die Hähnchenpfanne besteht aus Hähnchenkeulen in einer Rotwein-Tomatensauce mit Salzzitronenspalten, Oliven, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Dazu einen frischen Salat und Brot. Die Rotweinsauce: bestehend aus 500ml Rotwein, ich habe einen Burgunder genommen, … weiterlesen
Rezept für Paella schnelle Reispfanne, schnell und lecker …Paella schnelle Reispfanne traditionell Auch im täglichen Alltag kann man eine Paella auf dem E-Herd, in einer Pfanne oder Wok herstellen.Ich habe in Süd Spanien in Alicante eine der zahlreichen Arten von Paella Zubereitungen bei Freunden gelernt. Das ist die Variante, wie … weiterlesen
