Krustenbraten vom Schweinebauch mit Schwarte knusprig im Backofen geschmort. Nach langer Zeit habe ich einen knusprigen Krustenbraten vom Schweinebauch mit Schwarte im Backofen geschmort. Ich habe einen Krustenbraten so richtig nach einem alten Hausrezept gemacht. Im Bräter wird das Gemüse mit dem Schweinebauch in einer Brühe und Bier im Backofen … weiterlesen
Kohleintopf mit Paprika, Butternusskürbis, Kohlrabi, Prinzessbohnen und Erbsen. Meine Oma wusste schon das ein Kohleintopf gesund und lecker und in der kalten Jahreszeit von innen aufwärmt. Oma und Mama kochten Weißkohl mit Kartoffeln und Möhren, heute sieht der Kohleintopf sehr bunt aus. Ich koche meine Gemüsebrühe selber und koche diese … weiterlesen
Sellerie-Apfel Suppe mit Garnelen frisch gekocht,leicht und lecker. Jetzt im Frühjahr bekommt man noch Knollensellerie zu kaufen und er schmeckt als Sellerie-Apfel Suppe mit Garnelen sehr leicht und lecker. Ich mag eine leichte Sellerie-Apfel Suppe sehr gerne. Selleriewurzel wird auch Knollensellerie oder Rübenwurzel genannt. Sie ist eine Selleriesorte, der essbaren … weiterlesen
Champignon-Walnuss-Sauce mit Spätzle und Barbarie Entenbrust. Das ist ein feines sonntags Gericht, eine Barbarie Entenbrust mit einer köstlichen Champignon-Walnuss-Sauce. Bei unseren Geflügelhändler des Vertrauens, habe ich frische Barbarie Entenbrust gekauft. Hier bekomme ich jeden Donnerstag in seinem Hofladen frisches Geflügel und Eier. Auf dem Bauernmarkt hole ich frisches Gemüse und … weiterlesen
Spaghetti Gericht De luxe mit Pfifferlinge und Garnelen. Was ganz Besonderes gibt es heute Mittag, mein Spaghetti Gericht De luxe mit Pfifferlinge, Garnelen, Schwarzer Knoblauch und Trüffel gerieben. Eine kulinarische Delikatesse ist der schwarze Knoblauch. Er hat einen leicht süßsauren Geschmack. Viele schmecken da einen leichten Lakritzgeschmack oder eher wie … weiterlesen
Stamppot mit Rosenkohl ein klassisches Alltagsgericht. Von meiner niederländischen Freundin habe ich dieses Stamppot Gericht. Es darf auf den Mittagstischen in den Niederlanden nicht fehlen. Es werden die Kartoffel wie Stampfkartoffeln vorbereitet dann kommen die Gemüsesorten zum Mitkochen dazu. Die feinen Geschmäcker mögen da gerne Grünen-, Roten-, Weißkohl , Sauerkraut … weiterlesen
Brötchen Rezept schnell und lecker, innen fluffig und außen kross backen. Wer außerhalb der Stadt wohnt und keinen Bäcker in der Nähe hat, backt nach meinem Brötchen Rezept und Brot selber. Es geht schnell und schmeckt sehr lecker, besser als vom Bäcker 😉 Mit 8 Zutaten hat man die köstlichsten … weiterlesen
Dinkelbrot Rezept mit Trockenhefe selber backen, leicht und lecker. Immer wieder sehr gerne gegessenes Brot selbst gebacken, ist das Dinkelbrot Rezept von der Kochfee Monika. Das schöne an diesem Dinkelbrot Rezept ist, ich kann es mit den Körner und Gewürze mischen die mir am besten schmecken. Tipps: Ich habe immer … weiterlesen
Kartoffelwaffel Rezept mit Käse, Zwiebel, Eier, Sahne und Gewürze Herzhafte Kartoffelwaffel aus dem Waffeleisen. Das Auge isst mit und so sehen die Kartoffel-Käse Kuchen aus dem Waffeleisen köstlich aus. Eine Vielzahl von Rezepten gibt es von der Kartoffel als Kuchen. Wir in Deutschland haben unseren Reibekuchen, Spanien Tortilla, Italien Focaccia … weiterlesen
Spinat Quiche Rezept mit Gehacktes, Zwiebeln und Bergkäse. Die letzte Quiche habe ich uns in Frankreich gebacken. Jetzt habe ich Lust auf eine Spinat Quiche mit Gehacktes. Die Quicheform habe ich mir aus Frankreich mitgebracht. Die Quiche ist ein klassisches Französisches Gericht mit Zwiebeln, Speck, Käse, Eier und Sauerrahm. Eine … weiterlesen
