Rotwein-Holunder Rinderbraten in süß-saurer Schoko-Sauce. Für Sonntag werde ich einen Rotwein-Holunder Rinderbraten herstellen. Mittwoch war ich auf unserem Remscheider Wochenmarkt beim Metzger Kriegel S, die Fleischerei meines Vertrauens, und habe einen guten Rinderbraten eingekauft. Ich wurde fachlich gut beraten und habe ein großes Teilstück aus der Rinder-Hüfte genommen. Jetzt im … weiterlesen
Gedünstete Mangoldröllchen Rezept gefüllt mit geräuchertem Lachs und Streichkäse. Mangoldröllchen Rezept selber füllen mit geräuchertem Lachs, Streichkäse oder Frischkäse, dazu eine Käse-Mangoldsauce mit Schrebergarten-Salz von Spirit of Spice. Auf dem Wochenmarkt habe ich am Stand vom Gemüseanbau Klaus Schmidthaus Solingen, frischen Bunten Stangen-Mangold besorgt. Herr Kern hat mich sehr freundlich … weiterlesen
Salzgurken Rezept von Oma eine Spezialität, Vorrat für Herbst und Winter. Das Salzgurken Rezept habe ich von meiner Oma übernommen. Es ist eine Spezialität, Fingerfood die zur Erntezeit im September bis Oktober frisch eingelegt werden. Meine Oma legte die Salzgurken in einen Steinkrug ein. Durch die Gärung entsteht das Säuern der … weiterlesen
Aprikosen Strudel Rezept auch Marillen Strudel gefüllt mit Quark im Blätterteig. Ein Aprikosen Strudel oder Topfen Marillen Strudel im Blätterteig mit einer Quarkfüllung schmeckt lecker zum Vanilleeis oder mit Schlagsahne zum Kaffee. Da kann der Besuch kommen, und ob der Arikosen Strudel noch warm oder kalt ist, der Aprikosen Strudel … weiterlesen
Blätterteig Kranz mit Lachs und Fenchel gefüllt, herzhaft gewürzt. Das Auge isst mit! Ein herzhafter und hübsch aussehender Blätterteig Kranz gefüllt mit feinem Lachs, Fenchel und Frühlingszwiebelgrün, dann ideal gewürzt mit Schrebergarten Salz und Zitronen-Pfeffer von Spirit of Spice. Diese Kombination habe ich schon sehr oft gebacken und werde immer … weiterlesen
Oriental Hähnchen-Risotto Rezept mit Gewürze von Spirit of Spice „ras el hanout“ . Cremiges Rezept für oriental Hähnchen-Risotto kräftig gewürzt mit „ras el hanout“ von Spirit of Spice. Dieses köstliche Oriental Hähnchen-Risotto Gericht ist das ideale Wohlfühl-Essen für kühle Tage. Risotto ist ein norditalienisches Breigericht aus Rundkornreis, was in vielen … weiterlesen
Kalte Gurken-Avocado Suppe mit Krebsfleisch und Dill eine Sommer-Suppe. An solch einem warmen Sommertag wird nicht gekocht, sondern eine kalte Gurken-Avocado Suppe mit Krebsfleisch, Dill, Avocado, Bio Salatgurke, Zitronensaft, Wasabi, Milch, Salz und Zitronen-Pfeffer von Spirit of Spice zubereitet. So schnell hat man eine köstliche Sommer Suppe hergestellt, die frisch … weiterlesen
Kartoffelrisotto Rezept mit Safranfäden und Räucher-Knoblauch. Geht nicht, gibt es nicht, ein Risotto aus Kartoffeln. Ich koche heute mein Kartoffelrisotto Rezept mit Safranfäden und Räucher-Knoblauch mit Bergkäse lecker schlotzig abgerundet. Warum ein Kartoffelrisotto Rezept, weil Kartoffeln mit Räucher-Knoblauch, Safran und Bergkäse super zusammenpassen und schmecken 😉 Anregungen kann man sich im … weiterlesen
Sommer-Pizza Rezept schnell und lecker mit Zucchini selber backen Mit meinem Sommer-Pizza Rezept hole ich uns den Italien-Urlaub nach Hause. In Europa, so sagt man, ist die der Italiener eine der ältesten Küchen. Wer schon mal Urlaub in Italien gemacht hat, der weiß wie wunderbar die Landschaft mit den Olivenhainen, … weiterlesen
Rote Beete-Krabben Sommersalat mit leichtem Joghurt-Dressing. Salate sind eine leckere Küchenkunst für sich! Mein Rezept für den Sommersalat mit rote Beete, Krabben, Eier, Mango, rote Zwiebel, Porree und mehr mit einem feinen Dressing, ist so eine Küchenkunst. Die Salate sollen als Vorspeise den Geschmack anregen und den ersten Hunger stillen. … weiterlesen
