Auberginenmus würzig

Auberginenmus würzig selber machen mit Tomaten und Zwiebeln.

Auberginmus würzig frisch, schnell und lecker zubereiten. Zu vielen Grillgericht ein leckerer Dip, wie für Fisch, Fleisch, Geflügel und Gemüse.  Das Rezept Auberginenmus würzig ist mediterran zum selber machen.
Man benötigt frische Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano, Basilikum und Piri Piri, als Ersatz Tabascosauce .

Als ich vor Jahren die Eierfrucht Aubergine kennen lernte in Italien habe ich mediterran kochen gelernt. Da war die Aubergine noch eine sehr bittere Frucht. Mit Salz bekam man die Bitterstoffe aus der Frucht. Heute hat man das Bittere aus der Aubergine gezüchtet. Wenn man heute Auberginen zubereitet, kommt etwas Salz an das Fruchtfleisch.
Hier habe ich zum Beispiel die Aubergine halbiert und die Schnittfläche mit Salz bestreut, um diese dann im vorgeheizten Backofen bei 200° Grad zu backen. Man legt sie auf ein Backblech mit der Schnittfläche nach unten.
Mein Auberginenmus würzig hergestellt ist leicht, lecker und schnell zubereitet. Ich möchte auf ein Auberginenmus würzig zubereitet nicht mehr verzichten.
Ein Vorschlag von mir ist ein Sommergericht aus Frankreich Ratatouille. 
Die Aubergine ist eine gesunde Eierfrucht. Sie ist ein Nachtschattengewächs mit wenig Kalorien auf 100g=25 Kcal, Kohlenhydrate 100g =6g und 3,5 g Zucker Vitamine A/C/D und B6.