


gekochtes Rindfleisch mit Kartoffeln brauner Sauce und Feldsalat
Unser Metzger des Vertrauens hat mir gutes Rindfleisch aus der Hüfte angeboten und ich habe es gekauft. Ich brauchte das Rindfleisch für mein Rezept gekochtes Rindfleisch mit Brühkartoffeln und einer schmackhaften braunen Sauce aus der Rinderbrühe, dazu einen Feldsalat.
Bei meiner Mama habe ich es so gelernt für mehrere Gerichte und Tage zu kochen.
Dazu gehörte auch gekochtes Rindfleisch. Da wurde das Rindfleisch mit frischem Suppengemüse in reichlich Wasser gekocht. So entstand eine leckere Rinderbrühe und ein weiteres Gericht für den nächsten Tag war fast fertig. Wir mochten so gerne Mamas Rinder-Gemüsesuppe wo nur noch die Kartoffeln, Reis oder Nudeln zu kamen.
Solche Tipps konnte ich über die Jahre immer gut gebrauchen. So werden die Kartoffeln in der Rinderbrühe gekocht und die braune Sauce wird aus der Rinderbrühe hergestellt.
Für den nächsten Tag habe ich dann die Brühe und das Rindfleisch für ein neues Gericht. Ich werde daraus ein Chinakohl-Gericht kochen.
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: | 6 | Brennwert: | 798 kcal. pro Portion |
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Vorbereitungszeit: | 15 Min. | Garzeit: | 145 Min. |
Zutaten |
Zubereitung |
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Warenkorb:
für das Menü:
Sauce:
Salat:
Dressing:
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Vorbereitung:
Für das Menü:
Braune Sauce herstellen:
Salat Dressing:
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