Putenbraten gefüllt mit Zwiebeln und Staudensellerie Zu meinem Rezept „Putenbraten gefüllt“ möchte ich Ihnen einen Tipp geben. Um den Backofen sauber zu halten, habe ich den Bratschlauch wirklich zu schätzen gelernt. Ich gebe große Bratenstücke in den Schlauch mit Gemüse, Kartoffeln und Brühe, er wird fest verschlossen und alles bleibt … weiterlesen
Brot backen Rezepte für Fitnessbrote Immer öfter hört man von Prüfinstituten, dass in unserem Brot Inhaltsstoffe sind, worauf immer mehr Menschen allergisch reagieren. Um dieses zu umgehen kaufe ich meine Mehlsorten wie Roggen, Dinkel, Hafer und andere Zutaten im Reformhaus.Wenn ich eine gute Beratung möchte gehe ich ins Reformhaus, andernfalls … weiterlesen
Roggenmischbrot backen mit Sauerteig Es wird mal wieder Zeit meiner Leidenschaft Brot zu backen nachzukommen. Rezept aus meiner Rezeptesammlung gesucht und es soll ein Fitnessbrot werden. Dazu habe ich im Reformhaus Roggenmehl eingekauft, denn ich möchte ein Roggenmischbrot backen. Das sind die Zutaten die ich benötige: Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig den … weiterlesen
Pangasiusfilet in Tempurateig mit Asianudeln Heute am Freitag ist mal wieder Fischtag. Beim türkischen Fischhändler habe ich sehr gutes Pangasiusfilet gekauft. Für den Fisch mache ich einen Tempurateig. Der wird so ähnlich wie ein Backfisch von der Kirmes gebacken . Auf meiner Seite Koch-Rezepte habe ich unter der Rubrik Rezepte … weiterlesen
Gratin mit Kartoffeln, Mangold und Schinken Mangold bekommt man beim gut sortierten Gemüsehändler übers Jahr. Meine Nachbarin Mareike hat ein sehr schönes Hochbeet angelegt, wo unter anderem auch Mangold wächst. Das Blattgemüse hatte sie noch übrig. Sie gab mir so viel ab das Ich daraus einen sehr leckeren Gratin für 3 … weiterlesen
Kohlrabi-Möhren Gemüse im Kartoffelnest mit pochiertes Ei Ich liebe frisches Kohlrabi-Möhren Gemüse mit pochiertes Ei und Kartoffelpüree. Gesagt und getan, schnell im Garten Möhren, Kohlrabi, Gurke und Zucchini geerntet. Die Oma war eine Hauswirtschafterin und es war ihr immer eine Freude die Kartoffelnester mit Gemüse zu füllen, denn das liebten … weiterlesen
Möhren-Apfel Salat mit Apfelsinenfilet, Rosinen, Mandeln und Zitronen-Dressing Heute möchte ich mal was leichtes, vitaminreiches und herzhaftes vorstellen. Der Möhren-Apfel Salat ist genau das richtige um einen Tag mit viel Kraft und Energie aufzubauen. Für Sportler der richtige Energieschub. Es geht sehr schnell, ist sehr lecker und hat wenig Kalorien. … weiterlesen
gefüllte Zucchiniröllchen umwickelt mit Schwarwälderschinken Für mein Rezept gefüllte Zucchiniröllchen wurden die Zucchinischeiben mit einer Masse bestehend aus Rinderhack, gekochtem Bulgur, Möhre, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Korianderpulver, Pfeffer, Austernsauce, Sojasauce und Paprikapulver hergestellt. Die Röllchen wurden dann mit Schwarzwälderschinken ummantelt und in eine Auflaufform mit einer Sahne-Currysauce und Käse überbacken. Kalorien:1 … weiterlesen
Erdbeer-Mango Marmelade mit Chilisauce Sie ist ein Geschmackserlebnis diese Erdbeer-Mango Marmelade mit Chilisauce, ein Fruchtaufstrich den Sie mal auf Camembert, Frischkäse, Lachs, Schinken zum Frühstück probieren sollten, es ist mal in eine andere, herzhafte Richtung zu essen und macht schon morgens gute Laune. Diese milde scharfe Marmelade ist fein, zu genießen … weiterlesen
Blutorangen-Erdbeer Konfitüre herbfrischer Brotaufstrich Ich mag so gerne Blutorangen-Erdbeer Konfitüre als Brotaufstrich 🙂 Immer wieder wird die Frage gestellt, was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre oder warum sagt man Fruchtaufstrich. Mir ist es gleich was auf meinen Gläsern steht. Aber wollte ich diese verkaufen, müsste ich mich an … weiterlesen
