Pikante Pizza „Ftira“ maltesische Spezialität
Ftira ist eine Art Pizza auf Malta und sehr beliebt. Belegt mit Zwiebelscheiben, Kartoffelscheiben, Tomatenscheiben, Sardellen, schwarze Oliven, Frühlingszwiebelringe und Oregano.
Bekannt ist das Brot von Malta was im Holzofen gebacken wird. Das ist der gleiche Teig für die flache Ftira, sie wird so wie eine Pizza gemacht.
Die abgeflachte Ftira ist die häufigst gegessene Variante. Die Ftira ist so lecker ,was ich bestätigen kann.
Die Ftira wurde 2020 in die Liste der UNESCO als immaterielles Kulturerbe aufgenommen.
Erst nach dem 2. Weltkrieg konnte Malta seine eigenen Interessen vertreten und wurde 1964 in die Unabhängigkeit entlassen, blieb jedoch Mitglied des Commonwealth. 1974 wurde Malta zur Republik und 1979 zogen die letzten britischen Truppen ab.
Seit dem 1. Mai 2004 ist Malta Mitglied der Europäischen Union. Im Januar 2008 wurde der Euro als offizielle Währung eingeführt. ( Quelle wikipedia.org/wiki/Geschichte_Maltas)
Das Rezept auf einen Blick
| Anzahl Personen: | 2 | Brennwert: | 535 kcal. pro Portion |
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| Vorbereitungszeit: | 55 Min. | Garzeit: | 30 Min. |
Bilder der Rezept-Zubereitung
Zutaten |
Zubereitung |
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Zutaten:Pizzateig ( mein Rezept: Link Teig oben rot)
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Zubereitung:
Anmerkung: ich habe die FTIRA und das Brot im Gas Grill gebacken. Bei 220 Grad im Grill auf dem heißen Stein, in einer Springform, 40 Minuten backen |
