Dorade Rezept, die Goldbrasse im Salzmantel Da ich ein Dorade Rezept mediterran schon eingestellt habe unter Rezepte, werde ich heute eine Dorade im würzigen Salzmantel backen. Diese Garart ist für den Fisch sehr schonend. Der Geschmack ist sehr überzeugend und das Fischfilet ist schön saftig. Dazu habe ich Bulgur in Gemüsebrühe … weiterlesen →

Grün Hering Rezept einfach und lecker „ringa balığın“ Nach lager Zeit haben wir mal wieder eine Fahrt nach Venlo gemacht.Vor 10 Jahren war es bei uns jeden Monat noch ein muss. Hier gab es frisches Obst und Gemüse, Fisch, Geflügel, Eier und den frischen Gouda zu kaufen. Das alles war … weiterlesen →

ein pochiertes Fischfilet auf einem Krautgemüse Bett Ich habe mir frisches Seelachsfilet beim Händler gekauft. Vom Markt Spitzkohl und Frühlingszwiebeln besorgt und aus eigener Züchtung Zucchini und Tomaten für mein Rezept pochiertes Fischfilet, leicht, lecker dazu ein frisches Roggenbrötchen und unser Gericht kann gekocht werden. Kalorien:1 Portion hat 292 Kcal( … weiterlesen →

Pangasiusfilet in Tempurateig mit Asianudeln Heute am Freitag ist mal wieder Fischtag. Beim türkischen Fischhändler habe ich sehr gutes Pangasiusfilet gekauft. Für den Fisch mache ich einen Tempurateig. Der wird so ähnlich wie ein Backfisch von der Kirmes gebacken . Auf meiner Seite Koch-Rezepte habe ich unter der Rubrik Rezepte … weiterlesen →

gefüllte Zucchiniröllchen umwickelt mit Schwarwälderschinken Für mein Rezept gefüllte Zucchiniröllchen wurden die Zucchinischeiben mit einer Masse bestehend aus Rinderhack, gekochtem Bulgur, Möhre, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Korianderpulver, Pfeffer, Austernsauce, Sojasauce und Paprikapulver hergestellt. Die Röllchen wurden dann mit Schwarzwälderschinken ummantelt und in eine Auflaufform mit einer Sahne-Currysauce und Käse überbacken. Kalorien:1 … weiterlesen →

Mein Forellen Rezept im Backofen gebacken dazu Kräuterplätzchen und pikant eingelegtes Paprikagemüse. Zu meinem Forellen Rezept habe ich frische Forellen besorgt. Das Paprikagemüse hatte ich am 13. Juli eingekocht und ist nach 4 Tagen schon gut durchgezogen. Der heutige Test von diesem Rezept Paprikagemüse ist sehr lecker auch zur Forelle … weiterlesen →

Matjes Rezept nach Hausfrauenart, Matjes-Kartoffelsalat, belegtes Matjesbrötchen           Drei schnelle Gerichte zur Matjes Zeit. Hier mein Matjes Rezept, nach Hausfrauenart, Matjes-Kartoffelsalat und belegtes Matjesbrötchen. Ab Juni 2013 ist Matjes-Saison. Beim Fang vom Hering hängt es von der Qualität und dem Geschmack vom sorgfältigen Fang ab. Im … weiterlesen →

Fisch und Gemüse mit Nudeln, mediterran Ein schnelles und gesundes Fisch mit Gemüse Rezept. Freitag ist Fischtag.Das habe ich so als Kind gelernt und auch bis heute beibehalten. Da wir bei unserem portugiesischen Händler in der Tiefkühle viele verschiedenen Sorten Fisch einkaufen können, ist auch der Fantasie beim kochen kein … weiterlesen →