Schweinefilet im Backofen garen, saftig und zart vorgestellt im ZDF „Die Küchenschlacht“ Für das ZDF in „Die Küchenschlacht“ habe ich das Rezept Schweinefilet ausgesucht, da das Gericht mir immer sehr gut gelungen ist. Als Hauptspeise am Halbfinaltag habe ich es gekocht im Studio. Alfons Schuhbeck stand mir als Moderator hilfreich … weiterlesen
Schmorkohl Rezept, auch als Kohlfleckel Wiener Art bekannt. Heute Mittag gab es bei uns Schmorkohl, Kohlfleckel Wiener Art. Es war so köstlich, leicht und gesund. Das waren die Reste vom Weißkohl, den wir zu Sauerkraut verarbeitet hatten. Das Rezept ist eine Möglichkeit, einen Schmorkohl raffiniert und sehr lecker zu würzen. … weiterlesen
Gemüsepfanne schnell und einfach, im Asia Wok mit Soba Nudeln, vegetarisch zubereitet. Eine Gemüsepfanne schnell und einfach im Wok mit Soba Nudeln gekocht. Die Soba Nudeln kommen aus Japan, sie bestehen zum großen Teil aus Buchweizen. Die Buchweizennudeln sind gesund und reich an Vitamin B1. Die Übersetzung von Buchweizen ist … weiterlesen
Senfgurken Rezept einkochen süßsauer aus Schlangengurken klassisch. Schlangengurken klassische Senfgurken Rezept einkochen ist leider in Vergessenheit geraten. Nun ist es soweit, in meinem Gewächshaus kann ich so viele reife Schlangengurken ernten. Ich werde sie als Senfgurken einkochen, denn sie sind gut gereift und sehr fest. Ich habe mir ein Rezept … weiterlesen
Spitzkohl mit Kassler Eintopf mit Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini. Auf dem Bauernmarkt habe ich saisonal den Sommer Spitzkohl vom Niederrhein gekauft. Den habe ich uns als Eintopf Spitzkohl mit Kassler gekocht. Als früher Kohl wird der Spitzkohl schon im Juni geerntet. Spitzkohl ist mit dem Weißkohl verwandt. Der Spitzkohl ist viel … weiterlesen
Kalbsleber mit Pfifferlingen, Rotweinsauce und Kartoffel-Apfel Stampf. Kalbsleber mit Pfifferlingen, Rotweinsauce und Kartoffel-Apfel Stampf koche ich uns zum Abendessen. Wir haben Pfifferlingszeit und so kann man eine Kalbsleber auch mal anders servieren, als immer nur Leber Berliner Art. Gestern Abend habe ich noch auf dem Bauernmarkt frische Produkte eingekauft. Beim … weiterlesen
Steirischer Kartoffel-Gurken-Salat lauwarm, Rezept von Johann Lafer kochen. Heute nehme ich mir die Zeit, von Johann Lafer den lauwarm, sehr beliebten, steirischer Kartoffel-Gurken-Salat nach zu kochen. In Hamburg habe ich den Sternekoch Johann Lafer in der Küchenschlacht vom ZDF kennengelernt. Er war der Moderator der 1500 Küchenschlacht Sendung. Ich habe … weiterlesen
Mediterranes Gemüse mit Hähnchen und Kräuteröl dazu Reis. Lange habe ich nicht mehr mein Rezept mediterranes Gemüse mit Hähnchen, darüber Kräuteröl und Reis gemacht. Durch den Umzug fehlt mir noch der Wok um mediterranes Gemüse herzustellen, aber in der Pfanne geht es auch. Heute Morgen kam unser Nachbar,auf ein schwätzen … weiterlesen
Hähnchentopf mediterran mit Gemüse im Backofen backen. In all den Jahren am Herd und Backofen habe ich festgestellt, dass einfachste ist einen großen mediterranen Hähnchentopf für 4-6 Personen im Bratentopf oder in einer Grillpfanne im Backofen zu backen. Es ist ein deftiger Hähnchentopf, wo alles gleichmäßig im Backofen gegart und gebacken … weiterlesen
Omas Rezept Kochsalat mit Erbsen Salzkartoffeln und Rührei. Heute kam Sabine zu Besuch und brachte aus dem Garten frischen Romanasalat, Weinblätter und Minze mit. Das Lieblingsgericht von Omas Rezept Kochsalat mit Erbsen werde ich mit dem frischen Romanasalat kochen. Das erinnert mich an die Zeit, wo ich mit Oma in … weiterlesen
