Ein Rezept Brot mit Gewürzen backen Dieses Chili-Pfeffer-Tomaten Rezept Brot backen im Brotbackautomaten habe ich heute kreiert. Alle Zutaten in den Automaten gegeben, den ich nach fast 5 Jahren wieder zum Einsatz gebracht habe um ein Mischbrot zu backen. Der Erfolg nach 110 Minuten war sehr überzeugend. Die Familie, meine … weiterlesen
Hokkaido Rezept ein gefüllter Kürbis Jetzt ist Erntezeit für verschiedene Kürbissorten, dazu ein Hokkaido Rezept von mir. Aus meinem Garten frische Hokkaido geerntet und für mein Rezept den Hokkaido gut gewaschen und einen Deckel abgeschnitten. Dann das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernt, ausgekratzt. Den Hokkaido innen würzen mit Salz,Pfeffer und … weiterlesen
Dicke Bohnen Gemüse mit Lammfleisch In meiner Tiefkühltruhe habe ich noch Dicke Bohnen und dazu passt gut Zwiebelpüree und Lammfleisch. Beim Metzger des Vertrauens gab es frisches Lammfleisch. Da in der Herbst und Winterzeit heiß gegessene Gerichte viel wichtiger sind als im Sommer, liebe ich die Abwechslung von verschiedenen Gemüsesorten … weiterlesen
Dinkelvollkorn Spätzle mit Ei Es geht ganz schnell und ist einfach herzustellen Spätzle. Das Original Rezept kommt aus Schwaben.Im Schwabenland ist man gerne Spätzle zu ganz vielen und schmackhaften Saucen. Spätzle es ist eine Verniedlichung von Spatz. Wer diese gerne mag macht die Hausgemachten traditionell aus Mehl, Wasser und Eier zu … weiterlesen
gefüllte Truthahn Rouladen klassisch Das ist mein Rezept gefüllte Truthahn Rouladen klassisch mit Spätzle und Selleriesalat. Meine Spätzle selber gemacht mit Dinkelvollkornmehl, weil es viel Sauce zum Gericht gibt. Die Rouladen werden erst mit Pfeffer, Salz gewürzt mit Senf bestrichen, Speck, Zwiebeln und Gurke in Würfel geschnitten, eingefüllt. Ist … weiterlesen
Frischer Selleriesalat mit Apfel, Orange und Dijondressing Frisch geerntete Sellieknollen gibt es jetzt in sehr guter Qualität um Selleriesalat herzustellen. Ich schaffe mir reichlich Vorrat an und friere einen Teil ein für Suppen und Gemüse. Oder in meiner Rezeptesammlung habe ich schon ein Sellerie Apfel Chutney eingestellt das ich eingekocht … weiterlesen
Rezept für Dessert Zitronen Mousse auf Himbeerspiegel Am Samstag wird ein 70. Geburtstag nachgefeiert. Zum Nachtisch wurden zwei Desserts gewünscht. „Zitronen Mousse “ und Tiramisu. Dann dürfen unsere Gäste zwischen einem Tiramisu italienisch (mit Alkohol) oder Zitronen Mousse auf einem Himbeerspiegel (ohne Alkohol) auswählen oder beides versuchen. Es war eine … weiterlesen
Dicke Bohnen kochen in einer Dijon Senfsauce Wir möchten heute mal etwas herzhaftes essen. Meine Idee dazu wäre, Dicke Bohnen kochen in einer Dijon Senfsauce, Bratwurst und Salzkartoffeln. Schon bei der Zusammenstellung des Gerichtes schmelze ich dahin. Ja, das ist herzhaft, lecker und preiswertes Essen zugleich. Also alle Zutaten sind … weiterlesen
Dicke Bohnen Suppe mit Lammfleisch kochen Die Dicke Bohnen mit frischem Bohnenkraut aus dem Kräutergarten würzen. Mit Kartoffelwürfel oder Pürree wird ein schmackhafter Eintopf daraus. Da eine Lammfleischbrühe einen guten Geschmack abgib, passen die Dicke Bohnen sehr gut dazu . Es muß ja nicht immer Speck oder Kassler vom Schwein sein. … weiterlesen
Wirsing kochen, als Beilage in einer Sahnesauce Wo jetzt die Kohlzeit begonnen hat, werde ich Wirsing kochen, aber in verschiedenen Variationen. Sehr einfach und lecker ist es Wirsing kochen als Beilage zu Salzkartoffeln mit Bratwurst. Für Vegetarier wird ein Spiegelei oder Tofu statt die Wurst gebacken. Tipp: Der Wirsing soll … weiterlesen
