


Lachspäckchen mit Reis Risotto-Zucchini und Roquefort Sauce.
Heute am letzten Sonntag im Urlaub, habe ich ein leckeres Menü hier in der Vendee gekocht . Das köstliche Gericht nennt sich Lachspäckchen mit Reis Risotto-Zucchini und Roquefort Sauce. Ein wenig Zeitaufwand benötige ich schon dazu, denn dieses Menü Lachspäckchen mit Reis Risotto-Zucchini und Roquefort Sauce verlangt vollen Einsatz von mir 😀
Wir waren Gesten beim Fischhändler und da gab es frisches Lachsfilet. Der lachte mich so an und ich nahm zwei Stücke Lachsfilet mit um ein leckeres Menü nachzukochen das ich in einem Kochbuch im Haus gelesen habe. Im Kochbuch ging es mehr um die Roquefort Sauce, den dieser hervorragende Roquefort Käse kommt aus Frankreich. Roquefort ist ein Blauschimmelkäse aus roher Schafmilch. Er wird im Landstrich des französischen Dorfes Roquefort-sur-Soulzon, im Département Aveyron, von Bauern hergestellt.
Den Lachs werde ich mal einer anderen Garart unterziehen. Ich mache kleine Lachspäckchen in Backpapier und gare den Lachs mit Gemüse im Backofen. So wird der Lachs schonend gebacken.
Eine Beilage wäre dann noch der Reis Risotto-Zucchini der einen wunderbaren Geschmack durch den Wein, mit einer feinen Säure. In ca. 30 Minuten ist der Risottoreis fertig.
Oh wie es in der Küche köstlich duftet, das wird ein rundes und köstlichen Menü werden.
Das Rezept auf einen Blick
Anzahl Personen: | 2 | Brennwert: | kcal. pro Portion |
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Vorbereitungszeit: | 30 Min. | Garzeit: | 45 Min. |
Zutaten |
Zubereitung |
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Warenkorb:Lachspäckchen in Backpapier:
Reis Risotto-Zucchini:
Roquefort-Sauce:
Extra:
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Vorbereitung:Lachspäckchen in Backpapier:
Risotto herstellen:
Reis-Risotto-Zucchini herstellen:
Roquefort-Sauce:
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Das ist ja echt ne Menge Arbeit. Aber ich glaube, das lohnt sich. Es sieht nämlich so köstlich aus 🙂
Lieben Gruss
Alexandra
Das stimmt Alexandra, aber einfach die Arbeit wert 🙂
LG Monika