Toastbrot einfach, Dinkeltoastbrot, Rezept schnell selber machen

Toastbrot einfach

Toastbrot einfach, Dinkeltoastbrot Rezept schnell selbst gemacht.

Toastbrot einfach, ein Dinkel-Toastbrot Rezept schnell selber machen. Dazu benötige ich Dinkelmehl Type 630, frische Hefe, Salz und Wasser.

Mit diesen Rezept ein Toastbrot aus Dinkelmehl könnt Ihr schnell ein kinderleichtes Toastbrot backen.

Dinkelmehl hat einen leicht nussigen Geschmack, reichlich Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe.

Anzahl Personen:	1	Brennwert:	145 kcal. pro Portion
Vorbereitungszeit:	2,5 Min.	Garzeit:	40 Min.

Zutaten	Zubereitung
Warenkorb: 750 g Dinkelmehl Type 630 15 g Salz 25 g Hefe frisch (oder 1 Tüte Trockenhefe) 500 ml lauwarmes Wasser	So wird es gemacht: Die Hefe in 2 EL warmen Wasser verrühren. Mehl und Salz gut vermengen, die Hefe- Flüssigkeit zugeben und mit den Knethaken der Küchenmaschine verrühren, dabei das restliche Wasser zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig gut durchkneten. Den Teig in eine große, leicht bemehlte abgedeckte Schüssel legen. Für ca. 1-2 Std. den Teig ruhen lassen, bis sich der Teigumfang verdoppelt hat. Jetzt mehrmals den Teig falten und in die Kastenform geben. Dann in eine 30 cm große Kastenform geben. Dann oben den Teig mehrfach 1 cm tief schräg einschneiden. Weiter 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Den Backofen vorheizen 220 Grad O/U Hitze. Die Kastenform in den Backofen schieben. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 200 Grad stellen . Jetzt eine hitzebeständige Schüssel mit heißem Wasser unten in den Backofen stellen. Das Brot 40 Minuten Goldbraun backen. Wenn das Brot fertig ist, einen Klopftest machen.Sollte hol klingen. Viel Erfolg und guten Appetit

Die Hefe in 2 EL warmen Wasser verrühren.
Mehl und Salz gut vermengen, die Hefe- Flüssigkeit zugeben und mit den Knethaken der Küchenmaschine verrühren, dabei das restliche Wasser zugeben.
Alles zu einem geschmeidigen Teig gut durchkneten.
Den Teig in eine große, leicht bemehlte abgedeckte Schüssel legen.
Für ca. 1-2 Std. den Teig ruhen lassen, bis sich der Teigumfang verdoppelt hat.
Jetzt mehrmals den Teig falten und in die Kastenform geben.
Dann in eine 30 cm große Kastenform geben.
Dann oben den Teig mehrfach 1 cm tief schräg einschneiden.
Weiter 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.
Den Backofen vorheizen 220 Grad O/U Hitze.
Die Kastenform in den Backofen schieben. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 200 Grad stellen .
Jetzt eine hitzebeständige Schüssel mit heißem Wasser unten in den Backofen stellen.
Das Brot 40 Minuten Goldbraun backen.
Wenn das Brot fertig ist, einen Klopftest machen.Sollte hol klingen.
Viel Erfolg und guten Appetit