Laugen-Kastanien oder Laugengebäck mit Hefe hergestellt als Fingerfood. Zum Herbstfestival auf Schloss Rheydt habe ich für meine Laugen-Kastanien beim Käsemeister Halbach Ziegenfrischkäse besorgt. Zum Probieren als Gastgeschenk habe ich Laugen-Kastanien mitgenommen und wir haben vor Ort den Ziegenfrischkäse mit den Laugen-Kastanien probiert. Absolut LECKER 😀 Wie schon die Jahre zuvor habe … weiterlesen
Fatayer mit Mangold und Pinienkerne gefüllt als Antipasti servieren. Für eine Party brauchte ich noch ein vegetarisches Rezept als Fingerfood. Da sagte mir eine Freundin, mach doch mal Fatayer, das sind libanesische Teigtaschen, die man mit verschiedenen Produkten füllen kann. Ich werde bunten Mangold mit gerösteten Pinienkerne backen 🙂 Auf … weiterlesen
Quittenauflauf Rezept mit süßem Hefeteig selber backen. Von einer Bekannten habe ich mir aus dem Garten Quitten pflücken dürfen, um dieses Kernobst mit meinen Quittenauflauf Rezept zu kochen, backen und hier einzustellen. Diese Quitten für mein Quittenauflauf Rezept waren einem Apfel ähnlich. Man kann zwischen Apfelquitten und Birnenquitten unterscheiden 🙂 … weiterlesen
Zwiebelkuchen mit Schinkensalami backen, frischer Federweisser dazu. Wie oft möchte ich „wie Gott in Frankreich leben“ darum backe ich uns einen Zwiebelkuchen mit Schinkensalami 😀 und genieße den frischen Winzer Federweisser vom Weinhändler Kalenberg der Alte Kunst Weinkeller in Unterburg Solingen dazu 😀 Wie ich erfahren habe, ist an jedem Freitag … weiterlesen
Gemüse-Strudel Rezept lecker fruchtig mit Mango, Möhre und Meeresfrüchte. Es muss heute schnell gehen und ich habe Blätterteig und Gemüse im Vorrat so kann ich schnell einen Gemüse-Strudel Rezept mit Mango, Möhre, Zucchini, Zwiebel, Ingwer und Meeresfrüchte backen. Gleich so viel Gemüse dünsten,dass man den Strudel füllen kann und einen … weiterlesen
Sauerteig-Dinkel-Waffeln pikantes Rezept zum Frühstück. Heute werden keine Brötchen oder Brot gebacken, sondern Sauerteig-Dinkel-Waffeln ein pikantes Rezept. Zum Frühstück oder Abendessen schnell und lecker gebacken im Waffeleisen, für jeden das richtige mit Schinken, Käse, Fleischsalat, Frischkäse oder Kräuterquark. Dazu einen frischen Salat einfach und gut 🙂 Ob eine herzhafte Zucchini-Waffel … weiterlesen
Lasagne mit Spargel, Schwarzwälderschinken, Hackfleisch, Tomaten- und Bèchamel Sauce. Lasagne ist ein Klassiker aus Italien. Aber es muss nicht immer der Klassiker sein, heute mache ich Lasagne mit Spargel auch hier kommt Gehacktes dazu. Ich habe es vor vielen Jahren bei meiner italienischen Freundin in Süd Italien gelernt. Eine Lasagne … weiterlesen
Rezept für Lachs-Schnecken schmackhaften Blätterteig backen, Fingerfood. Heute werde ich leichte, leckere Lachshäppchen als Fingerfood servieren. Dass Lachs-Schnecken Rezept ist von einem befreundeten Koch. Ich werde die Lachs-Schnecken zu einer Sommersuppe reichen. Die lecken Lachs-Schnecken sind an den warmen Sommerabenden nicht wegzudenken als Fingerfood bei einem Glas Wein oder Bier 🙂 Ob … weiterlesen
Spargel im Schlafrock Rezept gefüllter Blätterteig. Immer wieder wird so gerne Würstchen im Schlafrock gegessen. Heute aber habe ich mal Spargel im Schlafrock mein Rezept, da wird Blätterteig mit Schinken belegen und dann die vorgekochten Spargelstangen eingerollt. Das ganze wird dann mit Ei und Bio Safran veredelt 🙂 Der Blätterteig ist … weiterlesen
Knabberstangen pikant mit Schwarzwälder Schinken. Knabberstangen lecker und schnell aus Blätterteig mit Schwarzwälder Schinken gebacken. Lecker als Beilage zu Suppen und Eintöpfe oder zum Knabbern bei Bier oder Wein 😉 Es ist etwas Besonderes, wenn man Knabberstangen selber herstellt. Man kann dabei so kreativ sein, ich habe heute die Knabberstangen … weiterlesen
