Wok Rindfleisch mit Paprika Wok Gericht mit Rindfleisch, Paprika,Frühlingszwiebeln in Austernsauce dazu Nudel oder Reis wird bei uns immer wieder sehr gerne gegessen. Es ist ein leichtes und schnelles Gericht, dazu noch sehr schmackhaft mit einem Hauch aus Asien. Wer es mag wird es immer wieder gerne kochen und servieren. … weiterlesen
Gurkenscheiben mit Möhren süßsauer einkochen Es ist ein ganz einfaches Rezept Gurkenscheiben, Möhren-Zwiebel und Chinaknoblauch süßsauer einkochen. In 10 Tagen ist alles gut durchgezogen und könnte zu Grillgerichte wie Mixpickles serviert werden. Es besteht die Möglichkeit dem Sud mit Pfefferkörner oder Chili etwas Schärfe zu verleihen. Wichtig ist, alle Zutaten … weiterlesen
Kartoffelsalat mit Öl und Essig, und Lachsersatz Heute möchte ich gerne einen Kartoffelsalat mit Öl und Essig machen. Dafür habe ich 1 Glas Lachsersatz in Öl gekauft. Meine Freundin kommt von der Ostsee und die mag so gerne Fisch im Kartoffelsalat mit Öl und Essig zubereitet. So hat der Lachsersatz … weiterlesen
Russisch Ei und Mayonaise selber machen, laktosefrei Heute stelle ich mal wieder ein Rezept vor, das in den 70zigern viel gegessen wurde: das Russisch Ei Es geht schnell, ist lecker und ein Hingucker. Wer mag kann die Mayonaise mit etwas laktosefreien Joghurt verfeinern, hat weniger Fett und Kalorien. Um eine … weiterlesen
Blumenkohl süßsauer pikant eingekocht Dieses Rezept: Blumenkohl süßsauer und pikant eingekocht ist so lecker. Auch dieses Kohlgemüse hat eine große Hülle an Blätter, in der Mitte wächst der Blütenstamm. Es gibt drei Sorten, fürs Frühjahr, dann den Sommeranbau und den Herbstanbau. Es dauert 3 Monate bis aus der … weiterlesen
Hähnchenpfanne nach spanischer Art in Rotwein-Tomatensauce Erinnerungen an einen schönen Spanien-Urlaub und daher mein Rezept Hähnchenpfanne. Die Hähnchenpfanne besteht aus Hähnchenkeulen in einer Rotwein-Tomatensauce mit Salzzitronenspalten, Oliven, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern. Dazu einen frischen Salat und Brot. Die Rotweinsauce: bestehend aus 500ml Rotwein, ich habe einen Burgunder genommen, … weiterlesen
bayrischer Kartoffelsalat, fein abgeschmeckt mit Brühe und Gurken. Diese Art bayrischer Kartoffelsalat ist mein Rezept, lecker und leicht verträglich, besonders an heißen Tagen, und dazu noch eine leckere Bratwurst das ist so köstlich 😉 In meiner langen Koch-Laufbahn habe ich sehr verschiedene Kartoffelsalate angerichtet. Dabei habe ich festgestellt, dass in … weiterlesen
Chicken Wings frittiert in einer knusprigen Pankohülle Das Rezept Chicken Wings, panierte Hähnchenflügel wird jetzt zur Sommerzeit, wenn kaltes Essen wie Fingerfood gerne gereicht oder serviert wird, schnell, herzhaft oder pikant, frittiert. Hiermit habe ich gleich 2 Fliegen mit einer Klappe geschlagen. Als erstes trenne ich die Flügelspitzen ab und gebe … weiterlesen
Hähnchen Gericht marokkanisch, Rosinen und Mandeln auf Reis Heute hat sich meine Freundin Khadija bei mir angemeldet.Damit wir einen schönen Nachmittag haben werden, sind meine Kocharbeiten erledigt. Wir werden nach Sonnenuntergang auf Wunsch von Khadija, dann das Hähnchen Gericht mit Rosinen und Mandeln auf Safran-Zimt Reis, was ich für sie gekocht … weiterlesen
Zucchini-Auflauf Pellkartoffeln mit Käse überbacken Zucchini -Auflauf da habe ich die Pellkartoffeln vom Vortag und die kleinen zarten, frisch geernteten Zucchinis (nicht kochen vorher) und Tomatenstücken zu einem leckeren und leicheten Auflauf gebacken. Viele frische Kräuter wie Oregano und Thymian geben dem ganzen einen südländischen Tatsch. Eine Portion Zucchini-Auflauf … weiterlesen
