Auberginen-Picatta Vegetarisch mit CousCous und Paprikasauce. Eine Inspiration von „Die Küchenschlacht“ mit Johann Lafer Auberginen Picatta mit Gemüse CousCous und Paprikasauce. Ein perfektes Gericht für alle die weniger Fleisch essen möchten. Die Aubergine in Ei-Parmesan-Hülle ist der richtig Fleischersatz. Das Rezept habe ich mir von Johann Lafer abgeschaut in „DIE … weiterlesen
Griechischer Gemüseauflauf im Backofen backen mit Fladenbrot serviert. Alle reden davon, weniger Fleisch zu essen das machen wir. Ein Griechischer Gemüseauflauf ist unser Fleischersatz. Nach der C – Pandemie 2020 einer Infektionskrankheit wird alles anders, so sagt man! Auch die Ernährung wird sich ändern. Wir werden weniger Fleisch in der … weiterlesen
Schweinefilet Geschnetzeltes mit Champignon in Sahnesauce. Schweinefilet Geschnetzeltes in Sahnesauce mit Champignon und Tomaten-Basilikum Nudeln genießen. Noch nach 50 Jahren in meiner Küche ist das Schweinefilet Geschnetzeltes mit Champignons in Sahnesauce die Nummer 1 . Es muss nicht immer Schweinefilet oder Schweineschnitzel für Geschnetzeltes sein. Man kann Putenbrust, Hähnchenbrust oder … weiterlesen
Bohnensuppe Tschorba, bulgarisches Nationalgericht „Bob Tschorba“ Bei einem Aufenthalt in Obzor Bulgarien 2019 habe ich mit einer älteren bulgarischen Köchin Bohnensuppe Tschorba das Nationalgericht „Bob Tschorba“ Auf unsere Reise am Schwarzen Meer haben wir 5 Tage auf dem Campingplatz Zora in Obzor in unserem WoMo verbracht. Hier habe ich eine … weiterlesen
Weizen Baguette Rezept selber backen wie in Frankreich. Seit wir unseren Urlaub 2016 in Frankreich in der Véende erlebt haben, gibt es immer einen Anlass das köstliche Weizen Baguette Rezept zu backen. Köstliches Frühstück in der Véende. Der Urlaub hat mir so viele Rezepte übermittelt. Eine gute Freundin hatte hervorragende … weiterlesen
Spitzpaprika Rezept mit Mozzarella-Füllung vegetarisch. Spitzpaprika Rezept, gelbe und rote Paprikaschiffchen füllen mit Mascarpone-Mozzarella Füllung und im Backofen backen. Leicht und so lecker mit Reibekuchen servieren, ein Klassiker. Jetzt ist die Zeit frische Spitzpaprika zu ernten oder auf den Wochenmarkt zu kaufen. Noch vor 10 Jahren gab es die Spitzpaprika … weiterlesen
Mairübchen glasiert: leckere Rezept Zubereitung. Wer mag nicht Mairübchen glasiert! Ich kenne keinen, der diese leckere Rezept Zubereitung nicht mag. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Jetzt ist Mairübchenzeit Der Wochenmarkt oder die Hofläden bieten uns hier am Niederrhein das kalorienarme Gemüse jetzt an. Man kann Mairübchen sehr vielseitig … weiterlesen
Kohlrabi-Möhren-Gemüse glasiert, einfache Rezept Zubereitung. Kohlrabi- Möhren- Gemüse glasiert ist eine feine, leichte, schnelle und köstliche Beilage. Sie passt besonders gut zu Fächerkartoffeln und Backfisch. Ob frisch aus dem Garten geerntet oder vom Wochenmarkt, frische Kohlrabi und Möhren sind ein Genuss für groß oder klein. Kohlrabi ist eine Kohlart, die … weiterlesen
Tomatensuppe Rezept schnell selber machen,asiatisch mit frischen Produkten. Ein Tomatensuppe Rezept mit frisch geriebenen Ingwer oder Ingwersirup, eine pikante und cremige Suppe schnell gekocht. Heute hatte ich eine nette Koch-Unterhaltung mit Frank, der in Thailand im schönen Hua Hin wohnt. Er erzählte mir das er frische Tomaten, Ingwer, Kartoffeln, Basilikum und … weiterlesen
Zitrone Ingwer Sirup schnell selber machen, ein einfaches Rezept. Heute mache ich Zwei Arten von Sirup, 1. Ingwersirup 2. Zitronen Ingwer Sirup. Beide sind in der Asiatischen wie auch in der Europäischen Rezepte Welt bekannt als Rachenputzer. Beide sind aber auch sehr vielseitig einzusetzen. Als Hustensaft oder zum würzen von … weiterlesen
