Rinder-Rotweinsauce

Rinder-Rotweinsauce, aus Rinder-Beinscheibe mit Wurzelgemüse

Zu einem leckeren Rindfleisch gehört eine feine Rinder-Rotweinsauce. Hier mein Rezept für die Rinder-Rotweinsauce von Beinscheiben . weiterlesen

Bauerntopf

Bauerntopf mit Hackfleisch und viel Gemüse, ein deftiger Eintopf

Dieser Bauerntopf geht schnell mit Hackfleisch, viel Gemüse zu kochen und sättigt gut. Er kann deftig aber auch herzhaft mild gewürzt werden. Auch Vegan zu zubereiten. weiterlesen

Surf and Turf

Surf and Turf von Rind-Garnele mit Kartoffel-Möhren Püree, grüner Spargel.

Heute am Ostersonntag 2022 habe ich uns Surf and Turf vom Rumsteak und Black-Tiger Garnele gekocht. Das Surf and Turf  habe ich in der Pfanne hergestellt. weiterlesen

Bürgermeisterstück Rindfleisch

Bürgermeisterstück Rindfleisch im Backofen bei Niedertemperatur.

Das Rezept vom Bürgermeisterstück Rindfleisch, auch Pastorenstück oder Tafelspitz genannt. Gute Rindfleischsorten bekommt man im Hofladen beim Bauern. Es ist sehr Inn, regional, saisonal und nachhaltig zu kaufen und zu essen. weiterlesen

Rinderbäckchen schmoren

Rinderbäckchen schmoren und marinieren in Rotweinsauce.

Ich habe uns frische Bio Rinderbäckchen geschmort vom deutschen Angus Rind. Der Besuch auf dem Eichenhof Hannen, Reichswalde bei Kleve war perfekt. Ich habe ein großes Fleischpaket vom deutschen Angusrind gekauft. weiterlesen

Griechischer Blumenkohl Auflauf

Griechischer Blumenkohl Auflauf mit Rinderhack und Feta.

Aus dem Griechenland Urlaub habe ich das Rezept Griechischer Blumenkohl Auflauf mit gebracht. Wir waren in Korint in einem Markt mit frischem Gemüse und der Blumenkohl „Kounoupidi“ lachte mich so an. weiterlesen

Lasagne mit Bechamelsauce

Lasagne mit Bechamelsauce Rezept al Forno einfach klassisch italienisch.

Die Lasagne mit Bechamelsauce al Forno ist bis heute eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche. Lasagne ist nichts anderes als Teigplatten, die dann in vielen Variationen zusammen geschichtet werden. weiterlesen

Wirsing Rouladen

Wirsing Rouladen, Rezept mit Hackfleischfüllung einfach lecker kochen.

In der kalten Jahreszeit sind Wirsing Rouladen eines unserer Lieblingsgerichte. Das mache ich für uns auf Vorrat und friere die Wirsing Rouladen ein. weiterlesen

California-Burger

California-Burger Spezial mit Angus Rinderhack, Röstzwiebeln und Ananas.

Ein Hamburger im neuen Gewand als California Burger Spezial. Ab den 25. bis 29.Januar 2021 werde ich den „Road Trip California“ mit Rezepten auf FB bei „Unsere Küche kocht mit uns“ begleiten. weiterlesen

Borschtsch Suppe

Borschtsch Suppe aus der Ukraine mit Rote Bete,Weißkohl,Kartoffeln.

Eine Borschtsch Suppe hatte ich diese Woche im TV Restaurant “ Mein Lokal“ gesehen. Hier kam die Frage auf; woher kommt das Rezept der Borschtsch Suppe? Der Koch beantwortete die Frage mit: Sie kommt aus der Ukraine und nicht, wie man behauptet, aus Russland. weiterlesen